乳制品加工人员可以涂指甲油，不应使用香水，不应佩戴手表及饰物。

A. 感官类

B. 理化类

C. 卫生类

D. 微生物类

A. 车间

B. 工段

C. 区域

D. 各种设备

A. 600

B. 900

C. 1200

D. 1800

A. 进料

B. 进酸

C. 进碱

D. 进消毒剂

A. 热稳定性

B. 酸度高低

C. 优质奶

D. 劣质奶

A. 240-280

B. 300-320

C. 250-300

D. 270-300

A. 0.5%-1.0%

B. 1.0%-1.5%

C. 1.5%-2.0%

D. 2.0%-2.5%

A. 灭菌乳

B. 调制乳

C. 含乳饮料

D. 乳味饮料

A. 正确

B. 错误

A. 10-30℃

B. 10-20℃

C. 20-30℃

D. 20-25℃