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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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常乳是产犊7天以后至干奶期开始之前两周所产的乳,是乳制品加工的原料。

A、正确

B、错误

答案:A

过程工程师、过程质检理论
固有酸度酸度主要来源于牛乳中的( )、柠檬酸盐、磷酸盐。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-9f94-c061-dd2ed03feb00.html
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奶站挤奶结束()小时内,必须将牛奶制冷至4℃以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-967f-c061-dd2ed03feb00.html
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TBA/22灌装机生产酸性产品时停机样取样数量为()包
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-ee30-c061-dd2ed03feb00.html
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当检验半年样出现坏包时,如果包材有问题,则针对PH值异常的样品取( )送至检验室进行复检,其它异常不用复检
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-f701-c061-dd2ed03feb00.html
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下填料管碱洗浸泡时间为大于()分钟
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-95c8-c061-dd2ed03feb00.html
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清洗参数中的清洗温度指清洗( )的有效温度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-a833-c061-dd2ed03feb00.html
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灭菌乳巴杀均质温度统一为( )℃
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-e8a7-c061-dd2ed03feb00.html
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质量信息分类中质量数据管理类包含:原始数据,数据报表、分析报告,质量问题数量,食品安全事故事件数量
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-054c-c061-dd2ed03feb00.html
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所有( )等化学试剂污染的半成品,均不允许投入使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-5b0a-c061-dd2ed03feb00.html
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产品撤回预判会议,撤回预判决策形成时间应控制在()小时内
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-4f6a-c061-dd2ed03feb00.html
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
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判断题
)
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过程工程师、过程质检理论

常乳是产犊7天以后至干奶期开始之前两周所产的乳,是乳制品加工的原料。

A、正确

B、错误

答案:A

过程工程师、过程质检理论
相关题目
固有酸度酸度主要来源于牛乳中的( )、柠檬酸盐、磷酸盐。

A. 脂肪

B. 蛋白质

C. 干物质

D. 非脂乳

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奶站挤奶结束()小时内,必须将牛奶制冷至4℃以下。

A. 2

B. 4

C. 6

D. 5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-967f-c061-dd2ed03feb00.html
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TBA/22灌装机生产酸性产品时停机样取样数量为()包

A. 5

B. 10

C. 15

D. 20

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-ee30-c061-dd2ed03feb00.html
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当检验半年样出现坏包时,如果包材有问题,则针对PH值异常的样品取( )送至检验室进行复检,其它异常不用复检

A. 临近批次

B. 不同批次

C. 相同批次

D. 相邻批次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-f701-c061-dd2ed03feb00.html
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下填料管碱洗浸泡时间为大于()分钟

A. 20

B. 15

C. 10

D. 5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-95c8-c061-dd2ed03feb00.html
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清洗参数中的清洗温度指清洗( )的有效温度。

A. 清洗罐出料口

B. 管道回流

C. 清洗目标入口

D. 清洗目标

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灭菌乳巴杀均质温度统一为( )℃

A. 50-80

B. 50-85

C. 50-90

D. 45-80

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-e8a7-c061-dd2ed03feb00.html
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质量信息分类中质量数据管理类包含:原始数据,数据报表、分析报告,质量问题数量,食品安全事故事件数量

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62d-054c-c061-dd2ed03feb00.html
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所有( )等化学试剂污染的半成品,均不允许投入使用。

A. 进料

B. 进酸

C. 进碱

D. 进消毒剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-5b0a-c061-dd2ed03feb00.html
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产品撤回预判会议,撤回预判决策形成时间应控制在()小时内

A. 8小时

B. 12小时

C. 24小时

D. 36小时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-4f6a-c061-dd2ed03feb00.html
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