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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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一级追溯中要求工厂接到追溯信息至追溯结果网发至追溯发起部门的时间为2小时。

A、正确

B、错误

答案:A

过程工程师、过程质检理论
前处理常温设备清洗剂碱洗时浓度( ),酸洗浓度()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-7d3f-c061-dd2ed03feb00.html
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所有利乐机型的灌装机自投配双氧水开始,累计时间(包括待机时间)达到()天,必须彻底更换双氧水
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-09be-c061-dd2ed03feb00.html
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不合格原辅料:指任一项指标不符合原辅料验收标准的原辅料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-ea03-c061-dd2ed03feb00.html
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污染是指在食品生产过程中发生的传入的过程;
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-468e-c061-dd2ed03feb00.html
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常温利乐包纵封贴条的功能()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-284a-c061-dd2ed03feb00.html
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工厂分析各岗位异物混入风险点, 在操作岗位的合适位置,需建立什么来提示操作员的规范操作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-4912-c061-dd2ed03feb00.html
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无菌仓的压力开关的作用是
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-1a8e-c061-dd2ed03feb00.html
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包装哪一层可以起到粘接剂的作用,将各复合层粘接在一起,也可以在液面下形成横封,外层有保护包装免受外界湿汽侵入的功能。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-a612-c061-dd2ed03feb00.html
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热处理的作用有如下几个方面()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-7760-c061-dd2ed03feb00.html
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清洁作业区指哪些区域?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-07de-c061-dd2ed03feb00.html
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
(
判断题
)
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过程工程师、过程质检理论

一级追溯中要求工厂接到追溯信息至追溯结果网发至追溯发起部门的时间为2小时。

A、正确

B、错误

答案:A

过程工程师、过程质检理论
相关题目
前处理常温设备清洗剂碱洗时浓度( ),酸洗浓度()

A. 1.0%-1.5%

B. 1.5%-2.0%

C. 2.0%-2.5%

D. 2.5%-3.0%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-7d3f-c061-dd2ed03feb00.html
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所有利乐机型的灌装机自投配双氧水开始,累计时间(包括待机时间)达到()天,必须彻底更换双氧水

A. 7

B. 8

C. 9

D. 10

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-09be-c061-dd2ed03feb00.html
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不合格原辅料:指任一项指标不符合原辅料验收标准的原辅料。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-ea03-c061-dd2ed03feb00.html
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污染是指在食品生产过程中发生的传入的过程;

A. 物理污染因素

B. 生物污染因素

C. 化学污染因素

D. 辐射因素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-468e-c061-dd2ed03feb00.html
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常温利乐包纵封贴条的功能()

A. 防止包材边缘被产品中的水分浸湿

B. 防止包材边缘处的微生物污染产品

C. 在纵封处形成气体屏障,阻止产品的香味流失同时阻止外界的悦气侵入,愝响产品的保质期

D. 增强纵封的强度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-284a-c061-dd2ed03feb00.html
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工厂分析各岗位异物混入风险点, 在操作岗位的合适位置,需建立什么来提示操作员的规范操作。

A. 风险质控流程

B. 异物控制的警示牌

C. sop管理流程

D. SAP管理流程

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-4912-c061-dd2ed03feb00.html
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无菌仓的压力开关的作用是

A. 监测机器消毒状态时无菌仓的正压

B. 控制空气超高温加热器的功率

C. 调节无菌仓的正压

D. 控制无菌空气压缩机的功率

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-1a8e-c061-dd2ed03feb00.html
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包装哪一层可以起到粘接剂的作用,将各复合层粘接在一起,也可以在液面下形成横封,外层有保护包装免受外界湿汽侵入的功能。

A. 纸层

B. 铝箔层

C. 聚乙烯层

D. PE层

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热处理的作用有如下几个方面()

A. A、杀死产品中的微生物

B. B、使蛋白质变性易于菌种的利用

C. C、改善产品组织状态

D. D、减少产品乳清析出

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清洁作业区指哪些区域?

A. 清洁度要求低的作业区域,如包装间

B. 清洁度要求高的作业区域,如灌装间

C. 清洁度要求低的作业区域,如厂区周边

D. 清洁度要求低的作业区域,原料间

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