成品同一天同一班同一罐出现不合格品时间≥30分钟即为质量事故不合格。

A. 脂肪

B. 蛋白质

C. 干物质

D. 非脂乳

A. 感官、理化、储存条件

B. 微生物、卫生、污染物

C. 感官、理化

D. 微生物、卫生

A. 1次/周

B. 1次/旬

C. 1次/月

D. 1次/3天

A. 正确

B. 错误

A. 每年维护1次

B. 每天维护1次

C. 每月维护1次

D. 每半年维护1次

A. 正确

B. 错误

A. 前2后4包

B. 前2后2包

C. 前4后2包

D. 前4后4包

A. 清洗剂

B. 消毒剂

C. 酸

D. 碱

A. 内部审核和前提方案

B. 前提方案和确认

C. 验证和HACCP计划

D. HACCP计划和前提方案

A. 1,旬

B. 1，月

C. 5，旬

D. 5，月