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过程工程师、过程质检理论
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过程工程师、过程质检理论
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称取原料使用的电子秤每周第一次使用前进行校准

A、正确

B、错误

答案:B

过程工程师、过程质检理论
原奶、原辅料、成品出现食品安全指标不合格需( )小时报送。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-23bc-c061-dd2ed03feb00.html
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包体打印内容:产地代码+生产日期+()+()+()+()
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当检验半年样出现坏包时,如果包材有问题,则针对PH值异常的样品取( )送至检验室进行复检,其它异常不用复检
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调制乳不可进行再加工的产品有:( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-2c5a-c061-dd2ed03feb00.html
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过氧乙酸、季铵盐类消毒剂配置操作程序中将所需用量的消毒剂倒入消毒槽或特定容器内,并进行充分地搅拌使消毒剂充分溶解,10升以上大容器搅拌( )分钟,
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-9f9d-c061-dd2ed03feb00.html
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碱、酸、预冲洗、热消毒、冷消毒的时间标准均指有效循环时间,都是指被清洗设备清洗液( )等要求都达到要求后开始计时
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牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和( )的重要指标.
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-b026-c061-dd2ed03feb00.html
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未供料半成品检测指标超出半成品质量标准时不得转序;
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-fde1-c061-dd2ed03feb00.html
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调制乳不可进行再加工的产品有:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-3505-c061-dd2ed03feb00.html
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礼盒装箱时要求( )
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过程工程师、过程质检理论
题目内容
(
判断题
)
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过程工程师、过程质检理论

称取原料使用的电子秤每周第一次使用前进行校准

A、正确

B、错误

答案:B

过程工程师、过程质检理论
相关题目
原奶、原辅料、成品出现食品安全指标不合格需( )小时报送。

A. 8小时

B. 6小时

C. 4小时

D. 2小时

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-23bc-c061-dd2ed03feb00.html
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包体打印内容:产地代码+生产日期+()+()+()+()

A. 机号

B. 生产单位代码

C. 时间

D. 罐号流水

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当检验半年样出现坏包时,如果包材有问题,则针对PH值异常的样品取( )送至检验室进行复检,其它异常不用复检

A. 临近批次

B. 不同批次

C. 相同批次

D. 相邻批次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62a-f701-c061-dd2ed03feb00.html
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调制乳不可进行再加工的产品有:( )

A. A、保温室样品

B. B、掉地及挤压变形的产品

C. C、开机回流

D. D、市场上滞销回收的产品

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过氧乙酸、季铵盐类消毒剂配置操作程序中将所需用量的消毒剂倒入消毒槽或特定容器内,并进行充分地搅拌使消毒剂充分溶解,10升以上大容器搅拌( )分钟,

A. 2~3

B. 2~4

C. 2~5

D. 2~6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62b-9f9d-c061-dd2ed03feb00.html
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碱、酸、预冲洗、热消毒、冷消毒的时间标准均指有效循环时间,都是指被清洗设备清洗液( )等要求都达到要求后开始计时

A. A、温度

B. B、流量

C. C、浓度

D. D、电导

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-3b4e-c061-dd2ed03feb00.html
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牛乳的酸度是反映牛乳新鲜程度和( )的重要指标.

A. 热稳定性

B. 酸度高低

C. 优质奶

D. 劣质奶

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未供料半成品检测指标超出半成品质量标准时不得转序;

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-fde1-c061-dd2ed03feb00.html
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调制乳不可进行再加工的产品有:

A. A、保温室样品

B. B、掉地及挤压变形的产品

C. C、开机回流

D. D、市场上滞销回收的产品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-3505-c061-dd2ed03feb00.html
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礼盒装箱时要求( )

A. 产品包在箱内码放方式正确

B. 放置数量和方式正确

C. 产品包放置方向一致

D. 与包装箱反向顺序一致

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001489c-b62c-81d4-c061-dd2ed03feb00.html
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