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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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客户反馈的相同性质的质量投诉，同一工厂、同一生产日期、同一产品≥50件即构成批量市场投诉。

A、正确

B、错误

答案：A

过程工程师、过程质检理论

生鲜牛乳收购标准为（）。

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调货产品出现不合格，由产品生产方将不合格品计入对应合格率中。

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未供料半成品检测指标超出半成品质量标准时不得转序；

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（）类主要存在于酪蛋白化合物中，最重要的盐类有钙、钠、钾、镁盐。

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灌装机在清洗时使用柯灵展新2、艺康2、泰华施2清洗剂时，离子碱复配浓度要求是多少？

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根据细菌生长繁殖速率的不同，可将生长曲线大致分为：（）。

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清洗效果验证方法下列正确的是？

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在半年样检测中出现感官、滋气味、组织状态、理化指标以及煮沸情况、微生物等不合格的，都要计入半年样合格率中

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产品码放要求：产品搬运和码放时轻拿轻放，针对包装上有明确警示标识的产品，必须依据警示标识要求进行；

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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

客户反馈的相同性质的质量投诉，同一工厂、同一生产日期、同一产品≥50件即构成批量市场投诉。

A、正确

B、错误

答案：A

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过程工程师、过程质检理论

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过程工程师、过程质检理论

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生鲜牛乳收购标准为（）。

A. GB/T6914-86

B. GB19301-2003

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D. GB/T6914-88

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调货产品出现不合格，由产品生产方将不合格品计入对应合格率中。

A. 正确

B. 错误

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未供料半成品检测指标超出半成品质量标准时不得转序；

A. 正确

B. 错误

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（）类主要存在于酪蛋白化合物中，最重要的盐类有钙、钠、钾、镁盐。

A. 无机盐

B. 氨基酸

C. 乳糖

D. 蛋白质

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灌装机在清洗时使用柯灵展新2、艺康2、泰华施2清洗剂时，离子碱复配浓度要求是多少？

A. 0.5%-1.0%

B. 1.0%-1.5%

C. 1.5%-2.0%

D. 2.0%-2.5%

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质量信息分类中质量数据管理类包含：原始数据，数据报表、分析报告，质量问题数量，食品安全事故事件数量

A. 正确

B. 错误

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根据细菌生长繁殖速率的不同，可将生长曲线大致分为：（）。

A. 对数期、稳定期、延迟期和衰亡期

B. B、延迟期、对数期、稳定期和衰亡期

C. C、稳定期、对数期、稳定期和衰亡期

D. D、延迟期、对数期、稳定期和衰亡期

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清洗效果验证方法下列正确的是？

A. A、仪器检测/黑光灯

B. B、ATP快速检仪器检测

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D. D、化学残留测试-pH试纸检查

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在半年样检测中出现感官、滋气味、组织状态、理化指标以及煮沸情况、微生物等不合格的，都要计入半年样合格率中

A. 正确

B. 错误

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产品码放要求：产品搬运和码放时轻拿轻放，针对包装上有明确警示标识的产品，必须依据警示标识要求进行；

A. 搬运

B. 码放

C. 储运操作

D. 倒立

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