解析：解析：
这道题考察的是起重机械安装和拆卸工程是否属于超过一定规模危大工程。根据题目描述，选项A表示起重量为300kN，选项B表示搭设总高度为100m，选项C表示搭设基础标高为200m，选项D表示所有起重机械安装和拆卸工程。

根据常识和常规操作，起重量为300kN的起重机械安装和拆卸工程可能属于超过一定规模危大工程，因为起重量较大，可能需要特殊的安全措施和工程管理。

搭设总高度为100m的起重机械安装和拆卸工程可能属于超过一定规模危大工程，因为搭设高度较高，可能需要特殊的安全措施和工程管理。

搭设基础标高为200m的起重机械安装和拆卸工程可能属于超过一定规模危大工程，因为基础标高较高，可能需要特殊的安全措施和工程管理。

所有起重机械安装和拆卸工程都可能属于超过一定规模危大工程，因为起重机械安装和拆卸工程本身就属于危险工程，需要特殊的安全措施和工程管理。

综上所述，选项B搭设总高度为100m的起重机械安装和拆卸工程不属于超过一定规模危大工程。

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《建筑施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员安全生产管理规定实施意见》，专职安全员分为机械、土建、综合三类。

A. 正确

B. 错误

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物料提升机需要设置缆风绳时，缆风绳与水平面夹角宜在45°~60°之间。

A. 正确

B. 错误

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下列模板工程及支撑体系的混凝土模板支撑工程中肯定属于危大工程的有（）。

A. A.搭设高度10m及以上

B. B.施工总荷载（设计值）8kN/㎡及以上

C. C.施工总荷载（设计值）10kN/㎡及以上

D. D.集中线荷载（设计值）10kN/m及以上

E. E.集中线荷载（设计值）15kN/m及以上

解析：这道题主要考察的是混凝土模板支撑工程中属于危大工程的条件。让我们一起来详细解析每个选项：

A. 搭设高度10m及以上：搭设高度越高，支撑结构所承受的荷载就会越大，因此搭设高度10m及以上的模板工程属于危大工程。

B. 施工总荷载（设计值）8kN/㎡及以上：施工总荷载越大，对支撑结构的要求就越高，因此施工总荷载8kN/㎡及以上的模板工程也属于危大工程。

C. 施工总荷载（设计值）10kN/㎡及以上：同B选项的理由，施工总荷载10kN/㎡及以上的模板工程也属于危大工程。

D. 集中线荷载（设计值）10kN/m及以上：集中线荷载是指在一定长度范围内的荷载，如果集中线荷载达到10kN/m及以上，会对支撑结构造成较大的压力，因此也属于危大工程。

E. 集中线荷载（设计值）15kN/m及以上：同D选项的理由，集中线荷载达到15kN/m及以上的模板工程也属于危大工程。

因此，正确答案是ACE。

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物料提升机的附墙架可以连接在外脚手架上。

A. 正确

B. 错误

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人货两用施工升降机传动系统的制动器应设置手动松闸功能。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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