解析：
首先，让我们来分析这个题目。题干说“具有切割底物分子功能的都是蛋白质”，我们需要判断这个陈述是否正确。

在生物学中，确实有许多蛋白质具有切割底物分子的功能，比如消化酶。但是，并不是所有具有切割功能的分子都是蛋白质。例如，核酸酶（如限制性内切酶）也是能够切割分子，但它们是由核酸构成的，而不是蛋白质。

为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来联想。想象一下，厨房里的厨师在烹饪时需要使用不同的工具来切割食材。蛋白质就像是一把专业的切菜刀，它能够精确地切割食物。但是，如果厨师需要切割一些特殊的材料，比如橡胶或塑料，他可能需要使用其他工具，比如剪刀或锯子。这些工具虽然也能切割，但它们不是切菜刀，也就是不是蛋白质。

因此，题干中的陈述“具有切割底物分子功能的都是蛋白质”是不正确的。所以，答案是B：错误。

通过这个例子，我们可以看到，虽然蛋白质在生物体内扮演着重要的切割角色，但并不是所有具有切割功能的分子都是蛋白质。这是一个很好的例子，说明了在生物学中，不能简单地根据一个特性来判断一个生物分子的性质。

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14.单胃动物胃蛋白酶的最适pH范围是( )。

A. 1.0 - 2.5

B. 3.6 - 5.4

C. 6.6 - 7.4

D. 7.6 - 8.4

E. 8.6 - 9.4

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10.具有较强的降低血糖的活性蛋白是( )。

A. 胰高血糖素

B. 胰岛素原

C. 磷脂

D. 胰岛素

E. 胰岛素样生长因子

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1.下列关于DNA复制特点的叙述,哪一项是错误的?( )

A. RNA与DNA链共价相连

B. 新生DNA链沿5′→3′方向合成

C. DNA链的合成是不连续的

D. DNA在一条母链上沿5′→3′方向合成,而在另一条母链上则沿3′→5′方向合成

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9.逆转录酶是一类( )。

A. DNA指导的DNA聚合酶

B. DNA指导的RNA聚合酶

C. RNA指导的DNA聚合酶

D. RNA指导的RNA聚合酶

解析：
好的，让我们一起来深入探讨这个生物学知识点。

逆转录酶是一种非常有趣的酶，它在我们理解遗传信息的传递过程中扮演着独特的角色。首先，我们需要了解逆转录酶的基本功能。逆转录酶是一种能够将RNA模板转化为DNA的酶，这个过程被称为逆转录。

现在，让我们来看一下题目中的选项：

A: DNA指导的DNA聚合酶。这种酶通常在DNA复制过程中起作用，它使用DNA模板来合成新的DNA链。

B: DNA指导的RNA聚合酶。这种酶在转录过程中起作用，它使用DNA模板来合成RNA。

C: RNA指导的DNA聚合酶。这正是逆转录酶的功能。逆转录酶使用RNA作为模板来合成DNA，这在逆转录病毒（如HIV）的复制过程中非常重要。

D: RNA指导的RNA聚合酶。这种酶在RNA复制过程中起作用，它使用RNA模板来合成新的RNA链。

现在，让我们通过一个生动的例子来理解这个概念。想象一下，逆转录酶就像一个建筑工人，他拿着一张建筑图纸（RNA模板），然后使用这些信息来建造一座新的房子（DNA链）。这个工人（逆转录酶）非常特别，因为他通常不是用图纸（DNA）来建造房子（DNA），而是用图纸的副本（RNA）来建造。

因此，正确答案是C：RNA指导的DNA聚合酶。逆转录酶的这个特性在生物学研究中非常重要，因为它揭示了遗传信息可以从RNA流向DNA，这是传统中心法则的一个例外。

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4.RNA的局部螺旋区中两条链之间的方向是反向平行的。( )

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5.若双链DNA中的一条链碱基顺序为pCpTpGpGpApC,则另一条链的碱基顺序为 pGpApCpCpTpG。( )

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17.原核细胞中新生多肽链的N端氨基酸是( )。

A. 甲硫氨酸

B. 甲酰甲硫氨酸

C. 缬氨酸

D. 任何氨基酸

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3.陆生哺乳动物的氨基酸经脱氨基作用产生的氨最后通过生成()排出体外。