解析：
好的，让我们一起来深入探讨这个问题。

首先，我们需要了解蛋白质的二级结构。蛋白质的二级结构是指蛋白质链在局部区域的空间折叠方式，它不涉及氨基酸序列的改变，而是由氢键等非共价键维持的。蛋白质的二级结构主要有以下几种：

A: β-折叠（Beta-sheet） - 这是一种由多个肽链片段通过氢键连接形成的片状结构。

B: 无规则卷曲（Random coil） - 这是指蛋白质链在局部区域没有明显的规则结构，呈现一种无序的卷曲状态。

C: β-转角（Beta-bend） - 这是一种在蛋白质链中形成的角度，通常由两个相邻的β-折叠片之间的氢键连接形成。

D: α-螺旋（Alpha-helix） - 这是一种螺旋形的蛋白质二级结构，由肽链的氢键在螺旋的同一方向上维持稳定。

E: 二面角（Pseudo-twist） - 这个选项实际上并不属于蛋白质的二级结构。二面角通常指的是在蛋白质的三级结构中，由两个相邻的氨基酸残基形成的角度，它描述了蛋白质链的局部弯曲。

现在，让我们通过一个生动的例子来理解这个知识点。想象一下，蛋白质就像是一根长长的橡皮筋，它可以弯曲、折叠成各种形状。二级结构就像是橡皮筋在某个局部区域形成的特定形状，比如一个螺旋或者一个折叠的片状结构。而二面角，就像是橡皮筋在某个点上的一个特定弯曲，它并不代表一个稳定的局部结构，因此不属于二级结构。

所以，正确答案是E: 二面角。

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6.端粒酶是一种具有逆转录活性的蛋白质。( )

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10.必需氨基酸是对()而言的。

A. 植物

B. 动物

C. 动物和植物

D. 人和动物

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19.变性蛋白质的主要特征是( )。

A. 溶解度增加

B. 黏度下降

C. 生物活性丧失

D. 易被盐溶

E. 不易被水解

解析：
好的，让我们一起来深入探讨这个关于变性蛋白质特征的单选题。

首先，题目问的是变性蛋白质的主要特征。变性蛋白质是指蛋白质的三维结构发生了改变，这种改变通常是由于外部因素，如温度、pH值、化学试剂等引起的。

选项A：溶解度增加。这个选项并不总是正确的，因为变性蛋白质的溶解度可能会增加，也可能会减少，这取决于具体的蛋白质和环境条件。

选项B：黏度下降。变性蛋白质的黏度可能会下降，但这并不是其主要特征。

选项C：生物活性丧失。这个选项是正确的。变性蛋白质的主要特征之一就是其生物活性丧失。这是因为蛋白质的生物活性依赖于其特定的三维结构，一旦结构发生改变，其功能也会受到影响。

选项D：易被盐溶。变性蛋白质的盐溶性可能会改变，但这并不是其主要特征。

选项E：不易被水解。变性蛋白质的水解性可能会改变，但这同样不是其主要特征。

为了更好地理解这一点，我们可以想象一个球形的蛋白质，它像是一个完美的钥匙，可以打开一个锁（即其生物活性）。当这个蛋白质变性时，它的形状可能会变成一个长条形，就像一把坏掉的钥匙，无法打开锁。这就是为什么生物活性丧失是变性蛋白质的一个主要特征。

因此，正确答案是C：生物活性丧失。

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4.鸟氨酸循环中,最后水解生成尿素的氨基酸是()。

A. 鸟氨酸

B. 精氨酸

C. 天冬氨酸

D. 瓜氨酸

解析：
当然可以，让我们一起来深入理解这道关于鸟氨酸循环的单选题。

首先，鸟氨酸循环，也称为尿素循环，是肝脏中的一种代谢途径，主要作用是将氨转化为尿素，然后通过尿液排出体外。氨是一种有毒物质，主要来源于蛋白质的代谢，如果积累在体内会对身体造成伤害。

题目问的是在鸟氨酸循环中，最后水解生成尿素的氨基酸是哪一个。我们有四个选项：

A: 鸟氨酸
B: 精氨酸
C: 天冬氨酸
D: 瓜氨酸

正确答案是B: 精氨酸。

现在，让我们通过一个生动的例子来理解这个过程。想象一下，肝脏就像一个繁忙的工厂，里面有很多不同的机器（即各种酶）在协同工作。在这个工厂中，氨（一种需要处理的原料）被送入一个叫做精氨酸合成酶的机器中。这个机器将氨和鸟氨酸结合，形成精氨酸。

接下来，精氨酸就像是一个装满氨的包裹，它被送到另一个机器——精氨酸酶那里。精氨酸酶将这个包裹打开，释放出尿素（这个包裹的“内容”），同时产生鸟氨酸。尿素是无毒的，可以被安全地排出体外，而鸟氨酸则可以再次进入循环，继续处理新的氨。

所以，精氨酸在这个过程中起到了关键的作用，它不仅携带了氨，还在最后一步被水解，生成了尿素。这就解释了为什么答案是B: 精氨酸。

通过这个例子，我们可以看到，鸟氨酸循环是一个复杂但有序的过程，每个步骤都有其特定的作用，而精氨酸在这个过程中扮演了至关重要的角色。

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14.参与转录的酶是( )。

A. 依赖DNA的RNA聚合酶

B. 依赖DNA的DNA聚合酶

C. 依赖RNA的DNA聚合酶

D. 依赖RNA的RNA聚合酶

解析：
当然可以，让我们一起来深入理解这道题目。

首先，题目问的是参与转录的酶是哪一种。转录是生物体内将DNA上的遗传信息转化为RNA的过程，这是基因表达的第一步。在这个过程中，我们需要一个特殊的酶来“读取”DNA序列并合成相应的RNA。

选项A：依赖DNA的RNA聚合酶。这个选项是正确的。RNA聚合酶是一种酶，它能够识别DNA上的特定序列，然后沿着DNA模板合成一条与之互补的RNA链。这个过程就是转录。

选项B：依赖DNA的DNA聚合酶。这个酶的主要功能是在DNA复制过程中，将一个DNA模板链作为指导，合成一个新的DNA链。它并不参与转录过程。

选项C：依赖RNA的DNA聚合酶。这种酶在生物体内并不常见，它通常用于逆转录过程中，将RNA模板转化为DNA。逆转录是一种将RNA信息转化为DNA的过程，常见于某些病毒（如HIV）。

选项D：依赖RNA的RNA聚合酶。这种酶在生物体内也不常见，它通常用于某些特殊情况下，比如在某些病毒中，可能会使用RNA作为模板来合成新的RNA。

现在，让我们用一个生动的例子来帮助理解。想象一下，DNA就像一本复杂的书籍，而RNA则是这本书的副本。依赖DNA的RNA聚合酶就像是专业的抄写员，它能够准确地根据DNA的内容，抄写出一份RNA副本。这就是转录的过程。

所以，正确答案是A：依赖DNA的RNA聚合酶。

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4.RNA分子结构特征是( )。

A. 有反密码子环和3端有 - CCA序列

B. 有密码子环

C. 有反密码子环和5'端有 - CCA序列

D. 5"端有 - CCA序列

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12.下列关于RNA和DNA聚合酶的叙述,哪一项是正确的?( )

A. RNA聚合酶用二磷酸核苷合成多核苷酸链

B. RNA聚合酶需要引物,并在延长链的5 - 末端加接碱基

C. DNA聚合酶可在链的两端加接核苷酸

D. DNA聚合酶仅能以RNA为模板合成DNA