解析：首先，建筑防水工程是指在建筑物中对防水材料进行施工，以防止水分渗透到建筑结构中，从而保护建筑物的结构和使用寿命。建筑防水工程二级资质企业是指具备一定资质和能力承担一定规模的建筑防水工程项目的企业。

在这道题中，选项A表示建筑防水工程二级资质企业可以承担各类房屋建筑防水工程，这意味着这类企业可以承接各种规模和类型的建筑防水工程项目，不受造价限制。

选项B、C、D分别表示单项工程造价在300万元、200万元和100万元及以下的房屋建筑防水工程，这些选项都是在限制了工程造价范围的基础上描述建筑防水工程二级资质企业可承担的工程范围。

因此，正确答案是A，建筑防水工程二级资质企业可以承担各类房屋建筑防水工程。

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12、取得房屋建筑工程施工总承包资质后，可以承揽的专业承包工程包括( )。P4

A. 　地基与基础工程

B. 　园林古建筑工程

C. 　防腐保温工程

D. 　高耸构筑物工程

E. 　钢结构工程

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4、在固定铰支座的座体与支承面之间加辊轴就成为可动定向支座。( )P167

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题主要考察的是支座的类型。在固定铰支座的座体与支承面之间加辊轴，实际上是构成了滚动支座，而不是可动定向支座。可动定向支座是指支座可以在一定范围内做水平位移和旋转，但不具有滚动功能。因此，答案是错误的。

举个例子来帮助理解：想象一下你在操纵一个玩具车，如果车轮是固定的，只能在原地旋转，那么这个车就是一个可动定向支座；而如果车轮是可以滚动的，可以在地面上自由滚动，那么这个车就是一个滚动支座。

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3、按照墙体的施工方式和构造可以分为叠砌式、板筑式、装配式。( )P209

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题目说的是墙体的施工方式和构造可以分为叠砌式、板筑式、装配式。实际上，墙体的施工方式和构造还包括其他形式，比如砌筑式、抹灰式等。因此，按照题目的说法是不准确的，所以答案是错误的。

生动例子：想象一下，如果我们只把墙体的施工方式和构造分为叠砌式、板筑式、装配式，就好像只看到了冰淇淋的三种口味一样，实际上还有很多其他口味的冰淇淋，比如巧克力口味、草莓口味等。所以，我们不能局限于题目中提到的三种方式，还要了解更多种类的墙体施工方式和构造。

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27、为防止食物中毒，所有食品均应实行( )留样。P178

A. 　8小时

B. 　12小时

C. 　24小时

D. 　36小时

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3、对于建设工程项目，职业健康管理的目的是( )。P298

A. 　防止和尽可能减少生产安全事故

B. 　保护产品生产者的健康与安全

C. 　建立健全劳动安全生产教育培训制度

D. 　保障工作人员的工伤劳动功能