42. 研究热能和各种营养素的生理功能,缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量,热能和各种营养素的主要食物来源的学科是( )(单选)
A. 基础营养学
B. 食物营养学
C. 特定人群营养学
D. 公共营养学
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128、膳食中淀粉的来源主要是( )。(多选)
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3.【多选题】下列属于宏量营养素的是( )
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 矿物质
D. 维生素
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109、如果食物中有4g氮,则该食物中蛋白质的含量是( )。(单选)
A. 4克
B. 24克
C. 25克
D. 10克
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14.【判断题]碳水向人体提供的热能较合适的比例为占总能量的50-65%,脂肪占20-30%,蛋白质占10-15%()
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47.【单选题】中国营养学会建议乳母钙的AI为( )
A. 800mg
B. 1000mg
C. 1200mg
D. 1500mg
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14.【判断题】碳水向人体提供的热能较合适的比例为占总能量的50-65%,脂肪占20-30%,蛋白质占10-15%( )
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7.[单选题]婴儿每增长1g体重,就需要( )能量
A. 3kcal
B. 5kcal
C. 8kcal
D. 10kcal
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10.【判断题】 《中国居民膳食指南》核心推荐第一句是‘食物多样,豆类为主’()
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40.【单选题】富含铁的食物是( )
A. 动物肝脏
B. 牛奶
C. 水果
D. 油脂
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