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判断题

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19.【判断题】安全剂量考虑,老年人蛋白质,维生素的需要量应低于成人。( )

A、正确

B、错误

答案：B

高级营养师考试练习题

15. 我国第一部食疗专著是( )。(单选)

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21.【单选题】蛋白质的基本构成单位( )

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5.【单选题】合理膳食中脂肪供给量占膳食总能量的比例上限值为( )

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21. 【判断题】食物蛋白质中一种或几种必须氨基酸相对含量较高,称为限制氨基酸()

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1/4 B. 1/2 C. 1/3 D. 1/5

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14.【多选题】影响体力活动能量消耗的因素有( )

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15.【判断题]克山病是由土壤中缺硒而引起的一种地方病()

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50.【单选题】寡糖又叫做( )

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45.【单选题】维生素( )具有很强的抗氧化性

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21蔗糖是自然界中甜度最高的糖( )

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判断题

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高级营养师考试练习题

19.【判断题】安全剂量考虑,老年人蛋白质,维生素的需要量应低于成人。( )

A、正确

B、错误

答案：B

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15. 我国第一部食疗专著是( )。(单选)

A. 　《神农本草经》

B. 　《食疗本草》

C. 　《饮膳正要》

D. 　《千金要方》

点击查看答案

21.【单选题】蛋白质的基本构成单位( )

A. 　葡萄糖

B. 　氨基酸

C. 　核苷酸

D. 　多肽

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5.【单选题】合理膳食中脂肪供给量占膳食总能量的比例上限值为( )

A. 　20%

B. 　30%

C. 　40%

D. 　50%

点击查看答案

21. 【判断题】食物蛋白质中一种或几种必须氨基酸相对含量较高,称为限制氨基酸()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

1/4 B. 1/2 C. 1/3 D. 1/5

A. 海鱼

B. 甲壳类

C. 贝类

D. 海虾

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14.【多选题】影响体力活动能量消耗的因素有( )

A. 　肌肉量

B. 　体重

C. 　劳动强度

D. 　工作熟练度

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15.【判断题]克山病是由土壤中缺硒而引起的一种地方病()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

50.【单选题】寡糖又叫做( )

A. 　单糖

B. 　双糖

C. 　低聚糖

D. 　多糖

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45.【单选题】维生素( )具有很强的抗氧化性

A. 　A

B. 　B

C. 　C

D. 　D

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21蔗糖是自然界中甜度最高的糖( )

A. 正确

B. 错误

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