29.【判断题】谷类的主要营养是在胚乳中()
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16, 【多选题】蔬菜、水果中含量较多的是( )
A. 水分
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 纤维素
E. 维生素
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8.请计算刘女士减脂期每天所需脂肪( )
A. 38.2克
B. 35.5克
C. 36.1克
D. 34.3克
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10.【判断题】 《中国居民膳食指南》核心推荐第一句是‘食物多样,豆类为主’()
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18.【多选题]下列物质中的()缺乏可导致贫血
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 叶酸
D. 尼克酸
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21.【单选题】蛋白质的基本构成单位( )
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 核苷酸
D. 多肽
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9.【单选题]人体每天都要摄入一定量的食物,食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。如图是人体消化系统部分器官示意图,下列相关叙述正确的是()
A. ②分泌的消化酶能直接分解脂肪
B. ③分泌的消化液可以初步消化淀粉
C. ④能吸收少量水和无机盐 一④
D. ⑤是消化和吸收的主要场所
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22.【判断题】如果摄入太多的碳水化合物,葡萄糖无法通过其他途径利用,多余的葡萄糖就会转变为脂肪( )
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40.【单选题]富含铁的食物是()
A. 动物肝脏
B. 牛奶
C. 水果
D. 油脂
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15.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风、高血脂疾病情况。张先生在不减肥期间每天摄入的脂肪为120克,那么通过脂肪提供的能量为()
A. 1200kcal
B. 1150kcal
C. 1050kcal
D. 1080kcal
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