5.【单选题】研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科是( )

A. 　蛋白质性质

B. 　多酚类物质

C. 　酶反应

D. 　膳食纤维

A. 　智力低下

B. 　神经管畸形

C. 　骨骼畸形

D. 　体重低

A. 　胆固醇

B. 　甘油三酯

C. 　低密度脂蛋白

D. 　高密度脂蛋白

A. 　糖的种类

B. 　食物物理状态

C. 　淀粉糊化程度

D. 　脂肪和蛋白含量

A. 　125、93.75克

B. 　130、95.75克

C. 　135、100.75克

D. 　138、103.4克

A. 　消化食物

B. 　吸收养分

C. 　排出废物

D. 　调节体温

A. 　智力低下

B. 　神经管畸形

C. 　骨骼畸形

D. 　体重低

A. 　基础代谢消耗能量的大小

B. 　食物特殊动力作用

C. 　脑力劳动强度大小

D. 　体力劳动强度大小

A. 　 外在的、非强制性的规范

B. 　 内在的、非强制性的约束机制

C. 　 外在的、强制性的管理规定

D. 　 内在的、强制性的措施

A. 　199.5克

B. 　198.5克

C. 　202.2克

D. 　199.2克