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高级营养师考试练习题

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43.【单选题】蛋白质的基本构成单位( )

A、　葡萄糖

B、　氨基酸

C、　核苷酸

D、　多肽

答案：B

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25.【单选题】一位78岁的老年人,牙齿已经脱落,又出现便秘情况,每年体检都有高血压,平时喜爱吃肉类,该老年人应该多进食的食物是( )

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34.[单选题]100克大虾含有18.6克蛋白质,如果你早餐需要50克蛋白质,抛去其他蛋白质来源,那么你需要吃( )大虾

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19.【多选题】下列可以每日都供给的营养素有( )

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16.【单选题】下列哪种维生素可促进铁的吸收?( )

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49.【单选题】下列哪项指标能帮助降低心血管疾病的危险性( )

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4.【单选题]《中国居民膳食指南》2016版中提出()核心推荐

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24.【判断题】人体内的抗氧化系统主要为维生素E和维生素C( )

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44.【单选题】食物消化速度由快到慢顺序依次是( )

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39.【单选题】同等质量产能量多的是( )

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10.【单选题】购买包装食品要看( ),以及注意食物中的( )信息

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单选题

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43.【单选题】蛋白质的基本构成单位( )

A、　葡萄糖

B、　氨基酸

C、　核苷酸

D、　多肽

答案：B

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25.【单选题】一位78岁的老年人,牙齿已经脱落,又出现便秘情况,每年体检都有高血压,平时喜爱吃肉类,该老年人应该多进食的食物是( )

A. 　瘦肉

B. 　牛奶

C. 　鸡蛋

D. 　蔬菜水果

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34.[单选题]100克大虾含有18.6克蛋白质,如果你早餐需要50克蛋白质,抛去其他蛋白质来源,那么你需要吃( )大虾

A. 　269克

B. 　271克

C. 　265克

D. 　275克

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19.【多选题】下列可以每日都供给的营养素有( )

A. 　维生素D

B. 　维生素C

C. 　维生素B1

D. 　维生素B2

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16.【单选题】下列哪种维生素可促进铁的吸收?( )

A. 　维生素A

B. 　维生素C

C. 　维生素D

D. 　维生素

E.

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49.【单选题】下列哪项指标能帮助降低心血管疾病的危险性( )

A. 　胆固醇

B. 　甘油三酯

C. 　低密度脂蛋白

D. 　高密度脂蛋白

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A. 　10条

B. 　8条

C. 　6条

D. 　12条

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24.【判断题】人体内的抗氧化系统主要为维生素E和维生素C( )

A. 正确

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44.【单选题】食物消化速度由快到慢顺序依次是( )

A. 　脂肪、蛋白质、碳水

B. 　碳水、脂肪、蛋白质

C. 　蛋白质、碳水、脂肪

D. 　碳水、蛋白质、脂肪

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39.【单选题】同等质量产能量多的是( )

A. 　脂肪

B. 　蛋白质

C. 　碳水化合物

D. 　维生素

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10.【单选题】购买包装食品要看( ),以及注意食物中的( )信息

A. 　食品标签、成分表

B. 　成分、份量

C. 　食品标签、份量

D. 　食品标签、过敏原

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