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高级营养师考试练习题

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多选题

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19.【多选题】脂类的主要生理功能包括( )

A、　供给能量

B、　构成身体成分

C、　解毒作用

D、　供给必需脂肪酸

答案：ABD

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53. 10克糖可以为人体提供能量( )。(单选)

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16. 第四次全国营养调查时间是( )年,这是中国首次进行的营养与健康综合性调查。(单选)

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15.【多选题】食物蛋白质消化率受到( )影响

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48. 选择当地,当季食物,能最大限度的保障食物的( )(单选)

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8.【单选题】WHO推荐体重减轻不应超过( )

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28.【判断题】一般动物性油脂在常温下呈现为液体( )

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13. 【判断题】 UL是平均每日可以摄入营养素的最高量( )

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17.【多选题】不利于锌吸收的因素有( )

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14.【多选题】影响体力活动能量消耗的因素有( )

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18基础代谢的测量方式中气体代谢法是根据二氧化碳的消耗量推算能量消耗量( )

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多选题

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高级营养师考试练习题

19.【多选题】脂类的主要生理功能包括( )

A、　供给能量

B、　构成身体成分

C、　解毒作用

D、　供给必需脂肪酸

答案：ABD

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53. 10克糖可以为人体提供能量( )。(单选)

A. 　 23.9千卡

B. 　 40千卡

C. 　 400千卡

D. 　 239千卡

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16. 第四次全国营养调查时间是( )年,这是中国首次进行的营养与健康综合性调查。(单选)

A. 　1992

B. 　2000

C. 　2002

D. 　2012

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15.【多选题】食物蛋白质消化率受到( )影响

A. 　蛋白质性质

B. 　多酚类物质

C. 　酶反应

D. 　膳食纤维

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48. 选择当地,当季食物,能最大限度的保障食物的( )(单选)

A. 　新鲜度和营养

B. 　口感和水分

C. 　口感和营养

D. 　新鲜度和口感

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8.【单选题】WHO推荐体重减轻不应超过( )

A. 　0.3-0.7kg/周

B. 0.5-1kg/周

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28.【判断题】一般动物性油脂在常温下呈现为液体( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

13. 【判断题】 UL是平均每日可以摄入营养素的最高量( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

17.【多选题】不利于锌吸收的因素有( )

A. 　植酸

B. 　维生素D

C. 　维生素E

D. 　鞣酸

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14.【多选题】影响体力活动能量消耗的因素有( )

A. 　肌肉量

B. 　体重

C. 　劳动强度

D. 　工作熟练度

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18基础代谢的测量方式中气体代谢法是根据二氧化碳的消耗量推算能量消耗量( )

A. 正确

B. 错误

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