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高级营养师考试练习题

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高级营养师考试练习题

题目内容

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多选题

)

20.【多选题】蛋白质的消化率根据是否考虑内源粪代谢氮因素,分为( )

A、　真消化率

B、　假消化率

C、　表观消化率

D、　大概消化率【实操单选】刘女士,女,30岁,客服,身高165cm,体重65公斤,胸围90厘米,腰围90厘米,臀围93厘米,每日活动量较低,大多数时间都是坐着,经历过节食后,现在出现面无血色,生理期异常等情况。

答案：AC

高级营养师考试练习题

27.【判断题】胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶的作用,胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶,具备消化蛋白质的作用( )

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28.【判断题】植物性脂肪和动物性脂肪,所含热量是相同的( )

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43.【单选题】蛋白质的基本构成单位( )

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14.【多选题】增长瘦体重需要( )

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41.【单选题】下面处于负氮平衡的是( )

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14.【判断题]碳水向人体提供的热能较合适的比例为占总能量的50-65%,脂肪占20-30%,蛋白质占10-15%()

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10.按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算刘女士午餐所需的蛋白质( )

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1.16串讲习题

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10.【判断题】《中国居民膳食指南》核心推荐第一句是‘食物多样,豆类为主’( )

1.请计算刘女士的标准体重( )

题目内容

(

多选题

)

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高级营养师考试练习题

20.【多选题】蛋白质的消化率根据是否考虑内源粪代谢氮因素,分为( )

A、　真消化率

B、　假消化率

C、　表观消化率

答案：AC

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27.【判断题】胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶的作用,胃酸可以刺激胃蛋白酶原使之活化成为蛋白酶,具备消化蛋白质的作用( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

28.【判断题】植物性脂肪和动物性脂肪,所含热量是相同的( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

43.【单选题】蛋白质的基本构成单位( )

A. 　葡萄糖

B. 　氨基酸

C. 　核苷酸

D. 　多肽

点击查看答案

14.【多选题】增长瘦体重需要( )

A. 　保持高碳水化合物饮食

B. 　严格限制脂肪

C. 　补充优质蛋白质原料

D. 　保证充足的休息

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41.【单选题】下面处于负氮平衡的是( )

A. 　青少年

B. 　孕妇

C. 　病人

D. 　成年人

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14.【判断题]碳水向人体提供的热能较合适的比例为占总能量的50-65%,脂肪占20-30%,蛋白质占10-15%()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10.按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算刘女士午餐所需的蛋白质( )

A. 　 30.5克

B. 　32.5克

C. 　34.6克

D. 　33.2克

点击查看答案

1.16串讲习题

点击查看答案

10.【判断题】《中国居民膳食指南》核心推荐第一句是‘食物多样,豆类为主’( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

1.请计算刘女士的标准体重( )

A. 　70

B. 　60

C. 　65

D. 　55

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