1.【判断题】在1842年拉瓦锡建立了碳、氢、氮定量测量法,确立了食物组成与物质代谢的概念()
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44.【单选题】各种食物的营养素中,( )的食物热效应为最强
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
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12.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风,高血脂疾病情况。
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15.【单选题】( )严重缺乏会引起伴有体力虚弱的脚气病
A. 视黄醇
B. 钙化醇
C. 烟酸
D. 硫胺素
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15.【单选题】下列含有丰富的VB1的食物是( )
A. 小麦粉
B. 糙米
C. 苹果
D. 胡萝卜
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10. 职业道德是同人们() 紧密联系的具有职业特征的道德准则。 ( 单选)
A. 职业活动
B. 日常生活
C. 学习活动
D. 饮食习惯
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13.【单选题】影响成人总能量消耗变动的主要因素是( )
A. 基础代谢
B. 体力活动
C. 食物特殊动力作用
D. 生长发育
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2.【多选题】磷脂含量丰富的食物有( )
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3.【判断题】骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛、身长缩短、驼背和骨折 ( )
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51. BMI的计算公式( )。(单选)
A. 体重(斤)/身高(米)²
B. 体重(公斤)/身高(米)²
C. 身高(厘米)/体重(公斤)²
D. 身高(米)/体重(公斤)²
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