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高级营养师考试练习题

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14.【单选题】一般成年人维生素C的膳食参考摄入量为( )

A、　60mg/d

B、　80mg/d

C、　100mg/d

D、　120mg/d

答案：C

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15. 我国第一部食疗专著是( )。(单选)

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61、相同的身高体重, 但身材却不同, 这是因为 ( ) 不同。(单选)

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48.【单选题】下列大豆的处理方法中,能有效提高蛋白质生物价的是( )

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7.【多选题】AMDR是指( )理想的摄入范围,该范围可以提供人体对这些必需营养素的需要

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45.【单选题】成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( )

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124、常用膳食调查方法中比较简单易行的是( )(单选)

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10.【单选题】购买包装食品要看( ),以及注意食物中的( )信息

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4.【多选题】血细胞分为( )

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39.【单选题】以下食物,每100g可食部维生素C最高的是( )

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22.【判断题】如果摄入太多的碳水化合物,葡萄糖无法通过其他途径利用,多余的葡萄糖就会转变为脂肪( )

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单选题

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高级营养师考试练习题

14.【单选题】一般成年人维生素C的膳食参考摄入量为( )

A、　60mg/d

B、　80mg/d

C、　100mg/d

D、　120mg/d

答案：C

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15. 我国第一部食疗专著是( )。(单选)

A. 　《神农本草经》

B. 　《食疗本草》

C. 　《饮膳正要》

D. 　《千金要方》

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61、相同的身高体重, 但身材却不同, 这是因为 ( ) 不同。(单选)

A. 　年龄

B. 　体脂率

C. 　BMI

D. 　生活地区

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48.【单选题】下列大豆的处理方法中,能有效提高蛋白质生物价的是( )

A. 　将大豆加工成豆腐后食用

B. 　将大豆加工成豆浆后食用

C. 　将大豆煎炸后食用

D. 　将大豆与肉类搭配食用

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7.【多选题】AMDR是指( )理想的摄入范围,该范围可以提供人体对这些必需营养素的需要

A. 　碳水化合物

B. 　能量

C. 　蛋白质

D. 　脂肪

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45.【单选题】成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( )

A. 　5%

B. 　10%

C. 　15%

D. 　20%

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124、常用膳食调查方法中比较简单易行的是( )(单选)

A. 　记账法

B. 　称重法

C. 　回顾法

D. 　分析法

点击查看答案

10.【单选题】购买包装食品要看( ),以及注意食物中的( )信息

A. 　食品标签、成分表

B. 　成分、份量

C. 　食品标签、份量

D. 　食品标签、过敏原

点击查看答案

4.【多选题】血细胞分为( )

A. 　血浆

B. 　白细胞

C. 　红细胞

D. 　血小板

点击查看答案

39.【单选题】以下食物,每100g可食部维生素C最高的是( )

A. 　青椒

B. 　白菜

C. 　油菜

D. 　芹菜

点击查看答案

22.【判断题】如果摄入太多的碳水化合物,葡萄糖无法通过其他途径利用,多余的葡萄糖就会转变为脂肪( )

A. 正确

B. 错误

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