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高级营养师考试练习题

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单选题

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29.【单选题】进行蛋白质互补作用评价时,可计算食物的( )

A、　氨基酸评分

B、　蛋白质数量

C、　熔点

D、　价格

答案：A

高级营养师考试练习题

14.【单选题】膳食结构分析中,平衡膳食模式各类食物的参考摄入量的设计根据是( )

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27.【单选题】下列食物中富含膳食纤维的是( )

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11.【多选题】蛋白质互补作用三原则( )

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59.[单选题]身高160厘米,体重65公斤,活动量较低,计算每天的能量摄入应在( )

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25.【判断题]动物脑、肝、肾等内脏和蛋类含胆固醇丰富()

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119、矿物质分为( )。(多选)

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26.【判断题】骨骼按照部位可以分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨( )

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13.[单选题]婴儿辅食应从什么食物开始添加( )

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14.【单选题】易患夜盲症可能是缺乏( )

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7.【单选题】摄入混合膳食时,因食物热效应所消耗的能量约相当于基础代谢的( )

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单选题

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高级营养师考试练习题

29.【单选题】进行蛋白质互补作用评价时,可计算食物的( )

A、　氨基酸评分

B、　蛋白质数量

C、　熔点

D、　价格

答案：A

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14.【单选题】膳食结构分析中,平衡膳食模式各类食物的参考摄入量的设计根据是( )

A. 　能量需要量

B. 　蛋白质需要量

C. 　脂肪需要量

D. 　碳水化合物需要量

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27.【单选题】下列食物中富含膳食纤维的是( )

A. 　牛奶

B. 　豆腐

C. 　精白米

D. 　燕麦

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11.【多选题】蛋白质互补作用三原则( )

A. 　食物的生物学种属愈远愈好

B. 　食物的生物学种属愈近愈好

C. 　搭配的种类愈多愈好

D. 　食用时间愈近愈好,同时食用最好。

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59.[单选题]身高160厘米,体重65公斤,活动量较低,计算每天的能量摄入应在( )

A. 　1400kcal

B. 　1300kcal

C. 　1200kcal

D. 　1350kcal

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25.【判断题]动物脑、肝、肾等内脏和蛋类含胆固醇丰富()

A. 正确

B. 错误

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119、矿物质分为( )。(多选)

A. 　常量元素

B. 　微量元素

C. 　宏量营养素

D. 　微量营养素

点击查看答案

26.【判断题】骨骼按照部位可以分为长骨、短骨、扁骨和不规则骨( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

13.[单选题]婴儿辅食应从什么食物开始添加( )

A. 　含钾的食物

B. 　含铁的食物

C. 　含纳的食物

D. 　含钙的食物

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14.【单选题】易患夜盲症可能是缺乏( )

A. 　维生素A

B. 　维生素B1

C. 　维生素D

D. 　维生素K

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7.【单选题】摄入混合膳食时,因食物热效应所消耗的能量约相当于基础代谢的( )

A. 　5%

B. 　10%

C. 　15%

D. 　20%

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