15.【判断题】如果摄入太多的碳水化合物,葡萄糖无法通过其他途径利用,多余的葡萄糖就会转变为脂肪( )
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31.【单选题】大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量( )的。
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80岁时,肾的重量减轻约(A)
A. 植物油
B. 肉类
C. 蔬菜类
D. 水果。孕妇优质蛋白质应占总蛋白的(B )
E. 的良好来源为:( A )
解析：null下列哪种营养素是抗氧化营养素( B )。
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1.请计算张先生的标准体重( )
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2.【判断题]营养师服务过程中可以不负责信息的保管,只需要做好服务()
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13.[单选题]人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为()
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、9kcal/g
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12.[实操单选]张先生,男,35岁,干部,身高180cm,体重90公斤,每日活动量较低,患有痛风,高血脂疾病情况。100克牛肉含有20克蛋白质,忽略其他蛋白质来源,请计算张先生午餐需要吃多少克牛肉( )
A. 200克
B. 250克
C. 225克
D. 270克
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45. 购买包装食品要看( )以及注意食物中的( )信息。单选
A. 食品标签,成分表
B. 成分,分量
C. 食品标签,分量
D. 食品标签,过敏原
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125、早餐除了牛奶、鸡蛋还应该有谷薯类,这是利用了糖类的( )。(单选)
A. 抗生酮作用
B. 节约蛋白质作用
C. 构成人体组织细胞的作用
D. 解毒作用
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95、维生素B1又称( )。(单选)
A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病维生素
D. 抗脚气病维生素
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