9.【单选题】某人减脂期每天摄入的能量为1450大卡,按照三餐能量配比3:4:3,他午餐摄入的碳水应该是多少( )
A. 68.5g
B. 72.5g
C. 36.25g
D. 90.6g
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125、早餐除了牛奶、鸡蛋还应该有谷薯类,这是利用了糖类的( )。(单选)
A. 抗生酮作用
B. 节约蛋白质作用
C. 构成人体组织细胞的作用
D. 解毒作用
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34.【单选题】应用平衡膳食宝塔进行同类互换时,可以与大米进行互换的食物是( )
A. 豆腐
B. 面条
C. 鲜牛奶
D. 瘦猪肉
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13.【单选题】人体的热能来源于膳食中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为( )
A. 4kcal/g, 9kcal/g, 9kcal/g
B. 4kcal/g, 9kcal/g, 4kcal/g
C. 9kcal/g, 4kcal/g, 4kcal/g
D. 4kcal/g, 4kcal/g, 9kcal/g
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9.按照3/4/3比例分配三餐能量,请计算刘女士早餐所需的碳水( )
A. 35.5克
B. 48.7克
C. 40.5克
D. 53.7克
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39. 某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查,问卷中有这样一个题目:“油吃太多了不好,请问您是否喜欢吃油炸食品?”请问这个问题在问卷设计中犯了什么错误( )(单选)
A. 问题类型复杂
B. 题目不切实际
C. 有暗示作用
D. 题目含混不清
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25.【判断题】动物脑、肝、肾等内脏和蛋类含胆固醇丰富( )
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16. 第四次全国营养调查时间是( )年,这是中国首次进行的营养与健康综合性调查。(单选)
A. 1992
B. 2000
C. 2002
D. 2012
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87、下列饮食计划编制的原则中,哪项是不正确的( )。(单选)
A. 尽量采用多种多样的食物
B. 尽量采用全国各地生产的食物
C. 考虑进餐者的社会经济状况
D. 考虑宗教信仰因素
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24.【判断题】植物性蛋白的消化率要比动物性蛋白的消化率高( )
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