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15、根据新十年“351”工程，到2030年，公司兼香酒成为浓酱兼香型领导品牌，销售过( )亿。

A、400

B、500

C、200

D、300

答案：C

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17、在厂公司质量管理工作中，产品质量是郎酒的核心竞争力，食品安全是企业的生命线。( )

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56、微生物五大共性的基础是( )。

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22、酸度就是指酸的浓度。 ( )

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27、以下属于酱酒生产工艺特点的( )。

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(八)酿酒小组安全岗位职责包括?

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6、2023批生产糖化堆要求做到每排糟醅上堆( )。

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9、甲醇的生成主要来自果胶的分解。 ( )

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16、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。 ( )

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1、到2030年，郎酒庄园成为世界级酒庄，白酒爱好者的向往之地。 ( )

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33、( )是公司的第一财富，最核心资源。

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单选题

)

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酿造中心管理技术人员技能评定题库

15、根据新十年“351”工程，到2030年，公司兼香酒成为浓酱兼香型领导品牌，销售过( )亿。

A、400

B、500

C、200

D、300

答案：C

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17、在厂公司质量管理工作中，产品质量是郎酒的核心竞争力，食品安全是企业的生命线。( )

A. 正确

B. 错误

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56、微生物五大共性的基础是( )。

A. 　体积小，面积大

B. 　吸收多，转化快

C. 　生长旺，繁殖快

D. 　适应强，易变异

E. 　分布广，种类多

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22、酸度就是指酸的浓度。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

27、以下属于酱酒生产工艺特点的( )。

A. 　混蒸混烧

B. 　高温堆积

C. 　多轮次发酵

D. 　高温流酒

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(八)酿酒小组安全岗位职责包括?

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6、2023批生产糖化堆要求做到每排糟醅上堆( )。

A. 　厚薄均匀

B. 　无灰包

C. 　无糟团

D. 　无杂质

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9、甲醇的生成主要来自果胶的分解。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

16、原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

1、到2030年，郎酒庄园成为世界级酒庄，白酒爱好者的向往之地。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

33、( )是公司的第一财富，最核心资源。

A. 　品质

B. 　品牌

C. 　工艺

D. 　人才

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