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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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单选题
)
22、( )是公司第一重要战略产品。必须全力发展,坚决走价值之路,做强做大。

A、 红花郎

B、 青花郎

C、 红运郎

D、 青云郎

答案:B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
15、( )食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af3-17bd-c0b9-c20b2b373400.html
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2、有人触电导致呼吸停止、心脏停跳,此时在场人员应( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445b-d7ce-c0b9-c20b2b373400.html
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7、食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aef-f5d7-c0b9-c20b2b373400.html
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30、根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为( )个等级。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af9-40b2-c0b9-c20b2b373400.html
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25、在有燃爆、有毒有害危险的储罐内动焊检修时,应办理受限空间动火作业许可,办理动火作业许可需检测的项目是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4464-9295-c0b9-c20b2b373400.html
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2、酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成( ),因此酿酒原料要求蛋白质含量低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0b-60e4-c0b9-c20b2b373400.html
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11、郎酒干部除了遵守公司规章制度、守规矩等最基本的要求,还应具备( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7adc-7911-c0b9-c20b2b373400.html
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(八)酿酒小组安全岗位职责包括?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4484-dd09-c0b9-c20b2b373400.html
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39、净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7afc-9d72-c0b9-c20b2b373400.html
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17、白酒一般是没有保质期的。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b39-e270-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

22、( )是公司第一重要战略产品。必须全力发展,坚决走价值之路,做强做大。

A、 红花郎

B、 青花郎

C、 红运郎

D、 青云郎

答案:B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
15、( )食品的容器、工器具和设备应当安全、无害,保持清洁,降低食品污染的风险。

A.  贮存

B.  运输

C.  装卸

D.  以上都对

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af3-17bd-c0b9-c20b2b373400.html
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2、有人触电导致呼吸停止、心脏停跳,此时在场人员应( )。

A.  迅速将伤员送往医院

B.  迅速做心肺复苏

C.  立即打急救电话,等待急救人员赶到

D.  立即上报,等待救援

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7、食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当( )。

A.  先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件

B.  按照食品安全标准进行检验

C.  根据以往经验判断是否可以使用

D.  依照专家意见处理

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30、根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为( )个等级。

A.  一

B.  二

C.  三

D.  四

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af9-40b2-c0b9-c20b2b373400.html
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25、在有燃爆、有毒有害危险的储罐内动焊检修时,应办理受限空间动火作业许可,办理动火作业许可需检测的项目是( )。

A.  有毒气体浓度、温度、可燃气体浓度

B.  有毒气体浓度、温度、氧气含量

C.  温度、可燃气体浓度、氧气含量

D.  可燃气体浓度、有毒气体浓度、氧气含量

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2、酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成( ),因此酿酒原料要求蛋白质含量低。

A.  甲醇

B.  甲醛

C.  乙醛

D.  杂醇油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0b-60e4-c0b9-c20b2b373400.html
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11、郎酒干部除了遵守公司规章制度、守规矩等最基本的要求,还应具备( )。

A.  贡献之心,要积极主动承担工作,为郎酒的发展贡献力量。

B.  利他之心,要帮助下属成长、合作伙伴成功。

C.  关爱之心,要关爱下属、员工、团队。

D.  奉献之心,要为企业、为他人作出奉献。

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(八)酿酒小组安全岗位职责包括?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4484-dd09-c0b9-c20b2b373400.html
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39、净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。

A.  大于

B.  等于

C.  小于

D.  二者无关系

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7afc-9d72-c0b9-c20b2b373400.html
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17、白酒一般是没有保质期的。 ( )

A. 正确

B. 错误

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