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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
单选题
)
36、郎酒精神是( )。

A、 正心正德,酿好酒

B、 酿极致好酒,唯客是尊

C、 龙马狼精神打胜仗

D、 正心正德,品质第一

答案:C

酿造中心管理技术人员技能评定题库
68、下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在失光(浑浊)现象( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b24-30f7-c0b9-c20b2b373400.html
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(一)安全生产管理人员的职责包括?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4483-6306-c0b9-c20b2b373400.html
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20、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,申请人在( )年内不得再次申请食品生产许可。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af5-72ee-c0b9-c20b2b373400.html
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3、蒸料的作用( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b29-5c9d-c0b9-c20b2b373400.html
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7、进入受限空间作业前,必须对受限空间内的气体进行检测,其中,氧气浓度不得低于( ),不得高于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446a-7779-c0b9-c20b2b373400.html
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21、下列物质中,( )是白酒中的臭味物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b31-3b3c-c0b9-c20b2b373400.html
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20、食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。 ( )
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16、2023批生产二次酒糖化堆起堆至丢堆时间要求:( )h。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b47-99c8-c0b9-c20b2b373400.html
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23、下列论述中错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af6-95c4-c0b9-c20b2b373400.html
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44、窖池内二氧化碳主要由( )产生。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1a-ebd0-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

36、郎酒精神是( )。

A、 正心正德,酿好酒

B、 酿极致好酒,唯客是尊

C、 龙马狼精神打胜仗

D、 正心正德,品质第一

答案:C

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相关题目
68、下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在失光(浑浊)现象( )。

A.  低温冷冻

B.  蒸馏

C.  常温目测

D.  抽滤

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b24-30f7-c0b9-c20b2b373400.html
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(一)安全生产管理人员的职责包括?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4483-6306-c0b9-c20b2b373400.html
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20、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的,申请人在( )年内不得再次申请食品生产许可。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af5-72ee-c0b9-c20b2b373400.html
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3、蒸料的作用( )。

A.  糊化

B.  排杂

C.  杀菌

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7、进入受限空间作业前,必须对受限空间内的气体进行检测,其中,氧气浓度不得低于( ),不得高于( )。

A. 19%

B. 19.5%

C. 23.5%

D. 23%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446a-7779-c0b9-c20b2b373400.html
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21、下列物质中,( )是白酒中的臭味物质。

A.  硫化氢

B.  硫醇

C.  糠醛

D.  丙烯醛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b31-3b3c-c0b9-c20b2b373400.html
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20、食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤,经包扎可以继续在配料岗位工作。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b09-7246-c0b9-c20b2b373400.html
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16、2023批生产二次酒糖化堆起堆至丢堆时间要求:( )h。

A. 38

B. 45

C. 48

D. 60

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b47-99c8-c0b9-c20b2b373400.html
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23、下列论述中错误的是( )。

A.  顾客是指接受产品的组织或个人

B.  产品是指过程的结果

C.  体系是指相互关联或相互作用的一组要素

D.  质量是指一组固有特性,满足顾客要求的程度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af6-95c4-c0b9-c20b2b373400.html
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44、窖池内二氧化碳主要由( )产生。

A.  酵母菌

B.  霉菌

C.  己酸菌

D.  乳酸菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1a-ebd0-c0b9-c20b2b373400.html
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