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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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单选题
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40、作为领导者、管理者必须在你所属组织建立真正的( )。

A、　归属感

B、　紧迫感

C、　成就感

D、　松弛感

答案：B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
10、糟醅水分过大，杂菌易于生长繁殖，因而引起酸度升幅大。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b37-cc42-c0b9-c20b2b373400.html
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3、( )年，郎牌郎酒评为国家名酒，获国家产品质量金质奖章，荣获“中国名酒”称号。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ac8-d2c7-c0b9-c20b2b373400.html
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3、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定，分层起糟，窖面酒醅( )甑。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b52-4713-c0b9-c20b2b373400.html
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30、使用灭火器灭火时，喷射火源( )部最有效。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4467-0cd2-c0b9-c20b2b373400.html
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25、谷壳是酿制大曲酒的主要辅料，是良好的( )和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b32-cd04-c0b9-c20b2b373400.html
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10、食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b06-7431-c0b9-c20b2b373400.html
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5、白酒生产中常见的细菌?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b3e-d06b-c0b9-c20b2b373400.html
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22、下列物质中，( )是白酒中的涩味物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b31-a57d-c0b9-c20b2b373400.html
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26、2022年郎酒品牌价值( )亿元连续14年位居白酒行业前三甲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad2-0a86-c0b9-c20b2b373400.html
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1、简述2023批生产四次酒糖化堆入窖要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b50-b57f-c0b9-c20b2b373400.html
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

40、作为领导者、管理者必须在你所属组织建立真正的( )。

A、　归属感

B、　紧迫感

C、　成就感

D、　松弛感

答案：B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
10、糟醅水分过大，杂菌易于生长繁殖，因而引起酸度升幅大。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b37-cc42-c0b9-c20b2b373400.html
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3、( )年，郎牌郎酒评为国家名酒，获国家产品质量金质奖章，荣获“中国名酒”称号。

A. 1983

B. 1984

C. 1985

D. 1986

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ac8-d2c7-c0b9-c20b2b373400.html
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3、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定，分层起糟，窖面酒醅( )甑。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b52-4713-c0b9-c20b2b373400.html
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30、使用灭火器灭火时，喷射火源( )部最有效。

A. 　顶部

B. 　中部

C. 　旁边

D. 　根部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4467-0cd2-c0b9-c20b2b373400.html
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25、谷壳是酿制大曲酒的主要辅料，是良好的( )和( )。

A. 　疏松剂

B. 　被膜剂

C. 　填充剂

D. 　包埋剂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b32-cd04-c0b9-c20b2b373400.html
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10、食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b06-7431-c0b9-c20b2b373400.html
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5、白酒生产中常见的细菌?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b3e-d06b-c0b9-c20b2b373400.html
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22、下列物质中，( )是白酒中的涩味物质。

A. 　杂醇油

B. 　单宁

C. 　糠醛

D. 　乳酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b31-a57d-c0b9-c20b2b373400.html
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26、2022年郎酒品牌价值( )亿元连续14年位居白酒行业前三甲。

A. 1305.87

B. 1035.87

C. 1350.87

D. 1387.05

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad2-0a86-c0b9-c20b2b373400.html
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1、简述2023批生产四次酒糖化堆入窖要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b50-b57f-c0b9-c20b2b373400.html
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