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多选题

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5、三大品质工程子系统分别是( )。

A、　郎酒庄园生态系统

B、　品质研究院智力系统

C、　资本市场助力系统

D、　强大的产能系统

答案：ABC

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4、2023批生产三次酒期间取酒要求包括( )。

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(四)安全生产十五条措施中第13、14条措施是?

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29、润粮环节存在的风险包括?( )

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39、净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。

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26、严格事故直报制度，对瞒报、谎报、漏报、迟报事故的（）依法依规追责。

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6、( )是郎酒发展的根基，也是郎酒最大、最核心的竞争力。

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7、2023批生产封窖由里往晾堂方向开始封窖，二次酒封窖泥厚度:顶部( )㎝、四周( )㎝。

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16、2023批生产二次酒糖化堆起堆至丢堆时间要求:( )h。

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25、贯彻( )是现代质量管理的核心与精髓。

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5、《郎酒酱香专用糯高粱验收标准》中高粱的理化指标要求( )。

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多选题

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酿造中心管理技术人员技能评定题库

5、三大品质工程子系统分别是( )。

A、　郎酒庄园生态系统

B、　品质研究院智力系统

C、　资本市场助力系统

D、　强大的产能系统

答案：ABC

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4、2023批生产三次酒期间取酒要求包括( )。

A. 　流酒40-45℃

B. 　摘头0.5kg/甑

C. 　吊尾酒≤60kg/甑

D. 　预留20-25%vol尾酒

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(四)安全生产十五条措施中第13、14条措施是?

点击查看答案

29、润粮环节存在的风险包括?( )

A. 　接水

B. 　提水

C. 　泼水翻伴

D. 　放水

点击查看答案

39、净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检验项目的检验频次应( )其他检验项目。

A. 　大于

B. 　等于

C. 　小于

D. 　二者无关系

点击查看答案

26、严格事故直报制度，对瞒报、谎报、漏报、迟报事故的（）依法依规追责。

点击查看答案

6、( )是郎酒发展的根基，也是郎酒最大、最核心的竞争力。

A. 　品牌

B. 　品味

C. 　产量

D. 　品质

点击查看答案

7、2023批生产封窖由里往晾堂方向开始封窖，二次酒封窖泥厚度:顶部( )㎝、四周( )㎝。

A. 　3-5

B. 　6-8

C. 　8-10

D. 　10-12

点击查看答案

16、2023批生产二次酒糖化堆起堆至丢堆时间要求:( )h。

A. 38

B. 45

C. 48

D. 60

点击查看答案

25、贯彻( )是现代质量管理的核心与精髓。

A. 　预防原则

B. 　质量管理体系认证

C. 　产品质量监督检查

D. 　严格质量检验

点击查看答案

5、《郎酒酱香专用糯高粱验收标准》中高粱的理化指标要求( )。

A. 　霉变粒

B. 　杂质

C. 　非正常粒

D. 　容重

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