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判断题

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16、郎酒的质量方针是指科学管理、质量为先、成本适中。 ( )

A、正确

B、错误

答案：B

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42、形成酱香型风格的关键是( )。

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9、郎酒四个壮大包含( )。

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31、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。

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44、窖池内二氧化碳主要由( )产生。

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8、2023批生产插沙期间糖化堆堆积糖化发酵时间要求:从糖化堆起堆计时至入窖( ) h。

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4、下列属于郎酒品质法则的有( )。

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2、简述2023批生产二次酒清窖要求。

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20、《安全生产法》规定，生产经营单位对安全生产监督检查人员的安全检查，应当予以配合，不得拒绝、阻挠。( )

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25、( )中含果胶质较多，易使成品酒中甲醇含量过高。

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13、有限空间的作业原则是什么?( )

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16、郎酒的质量方针是指科学管理、质量为先、成本适中。 ( )

A、正确

B、错误

答案：B

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9、郎酒四个壮大包含( )。

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31、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级从低到高划分为( )。

A. 　A级、B级、C级、D级

B. 　D级、C级、B级、A级

C. 　Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级

D. 　A级、B级、C级

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44、窖池内二氧化碳主要由( )产生。

A. 　酵母菌

B. 　霉菌

C. 　己酸菌

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8、2023批生产插沙期间糖化堆堆积糖化发酵时间要求:从糖化堆起堆计时至入窖( ) h。

A. 68

B. 78

C. 88

D. 98

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4、下列属于郎酒品质法则的有( )。

A. 　生在赤水河

B. 　长在天宝峰

C. 　养在天宝洞

D. 　强大的产能保障

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2、简述2023批生产二次酒清窖要求。

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20、《安全生产法》规定，生产经营单位对安全生产监督检查人员的安全检查，应当予以配合，不得拒绝、阻挠。( )

A. 正确

B. 错误

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25、( )中含果胶质较多，易使成品酒中甲醇含量过高。

A. 　高粱

B. 　糖蜜

C. 　甘薯

D. 　大米

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13、有限空间的作业原则是什么?( )

A. 　先检测

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C. 　再检测

D. 　后作业

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