APP下载

酿造中心管理技术人员技能评定题库

搜索

酿造中心管理技术人员技能评定题库

题目内容

(

判断题

)

17、在厂公司质量管理工作中，产品质量是郎酒的核心竞争力，食品安全是企业的生命线。( )

A、正确

B、错误

答案：A

酿造中心管理技术人员技能评定题库

9、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大曲拌和时，大曲撒入高度≤( )cm。

点击查看题目

24、上下酒罐时要确认在酒罐上放置（）。

点击查看题目

27、酒精发酵的主要微生物是细菌。 ( )

点击查看题目

14、HACCP是指( )。

点击查看题目

1、对特种设备做到持证上岗并按规定着装，正确使用劳动防护用品，严格按章操作，并做好各项记录。( )

点击查看题目

12、外来人员可以不经允许携带烟火进入生产现场。( )安全出口和消防通道禁止堆放物品，保持畅通;疏散通道设置应急照明并完好有效。( )

点击查看题目

10、2023批生产四次酒上甑时间:( )分钟/甑。

点击查看题目

14、郎酒酿造的历史悠久，( )年郎酒传统酿造技艺被评为国家非物质文化遗产。

点击查看题目

5、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定，提前清洁、整理上甑区域卫生，使用( )℃以上热水对工用器具灭菌、清洁。

点击查看题目

4、技术标准一般分为( )。

点击查看题目

酿造中心管理技术人员技能评定题库

题目内容

(

判断题

)

手机预览

酿造中心管理技术人员技能评定题库

17、在厂公司质量管理工作中，产品质量是郎酒的核心竞争力，食品安全是企业的生命线。( )

A、正确

B、错误

答案：A

相关题库:

酿造中心管理技术人员技能评定题库

分享

酿造中心管理技术人员技能评定题库

相关题目

9、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大曲拌和时，大曲撒入高度≤( )cm。

A. 23

B. 22

C. 20

D. 21

点击查看答案

24、上下酒罐时要确认在酒罐上放置（）。

点击查看答案

27、酒精发酵的主要微生物是细菌。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

14、HACCP是指( )。

A. 　食品卫生控制体系

B. 　食品良好操作规范

C. 　食品清洁消毒程序

D. 　危害分析与关键控制点体系

点击查看答案

1、对特种设备做到持证上岗并按规定着装，正确使用劳动防护用品，严格按章操作，并做好各项记录。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

12、外来人员可以不经允许携带烟火进入生产现场。( )安全出口和消防通道禁止堆放物品，保持畅通;疏散通道设置应急照明并完好有效。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10、2023批生产四次酒上甑时间:( )分钟/甑。

A. 　30-40

B. 　40-45

C. 　45-50

D. 　50-55

点击查看答案

14、郎酒酿造的历史悠久，( )年郎酒传统酿造技艺被评为国家非物质文化遗产。

A. 2008

B. 2007

C. 2009

D. 2006

点击查看答案

5、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定，提前清洁、整理上甑区域卫生，使用( )℃以上热水对工用器具灭菌、清洁。

A. 70

B. 80

C. 90

D. 60

点击查看答案

4、技术标准一般分为( )。

A. 　国家标准

B. 　行业标准

C. 　地方标准

D. 　企业标准

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库

白酒知识考试题库

行业通用理论知识试题

航空安全检查知识题库

锅炉运行练习题库

海事行政执法资格培训考试题库（2024版）

五行初级知识题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302