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21、郎酒品质战略追求极致品质，一切只为酿好酒。品质是郎酒发展的根基，永远是郎酒最大、最核心的竞争力。 ( )

A、正确

B、错误

答案：A

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38、组织建立、实施和改进质量管理体系的目的是( )。

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9、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大曲拌和时，大曲撒入高度≤( )cm。

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11、细菌性食物中毒在我国食物中毒总数中排第一位。 ( )

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18、新《安全生产法》把加强( )和事故( )作为一项重要内容。

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4、高温润粮的主要目的是粮粉吸水和排杂。 ( )

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8、2023批生产二次酒回酒发酵数量及要求数量:小窖池≤( )kg/窖;大窖池≤( )kg/窖。

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12、关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是( )。

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20、2023批生产四次酒高温大曲消耗量为( )±02%(占投粮，包括下窖、培菌、制作调味酒、香醅使用)。

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14、正确配戴和使用个人安全防护用品、用具，是保证劳动者安全与健康的一种防护措施。( )

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19、赤水河谷有着不可复制的良好生态环境。独特的“( )”条件，造就了特有的微生态系统。

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21、郎酒品质战略追求极致品质，一切只为酿好酒。品质是郎酒发展的根基，永远是郎酒最大、最核心的竞争力。 ( )

A、正确

B、错误

答案：A

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38、组织建立、实施和改进质量管理体系的目的是( )。

A. 　提高组织在社会上的声誉

B. 　强调质量管理的重要性

C. 　使生产全过程得到有效控制，达到顾客满意

D. 　管理过程标准化

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9、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大曲拌和时，大曲撒入高度≤( )cm。

A. 23

B. 22

C. 20

D. 21

点击查看答案

11、细菌性食物中毒在我国食物中毒总数中排第一位。 ( )

A. 正确

B. 错误

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18、新《安全生产法》把加强( )和事故( )作为一项重要内容。

A. 　隐患排查

B. 　责任监督

C. 　事前预防

D. 　应急救援

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4、高温润粮的主要目的是粮粉吸水和排杂。 ( )

A. 正确

B. 错误

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8、2023批生产二次酒回酒发酵数量及要求数量:小窖池≤( )kg/窖;大窖池≤( )kg/窖。

A. 180

B. 200

C. 220

D. 240

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12、关于食品生产企业虫害控制的说法，以下表述不正确的是( )。

A. 　除虫灭害工作应有相应的记录

B. 　直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C. 　生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D. 　使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

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20、2023批生产四次酒高温大曲消耗量为( )±02%(占投粮，包括下窖、培菌、制作调味酒、香醅使用)。

A. 14%

B. 15%

C. 16%

D. 17%

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14、正确配戴和使用个人安全防护用品、用具，是保证劳动者安全与健康的一种防护措施。( )

A. 正确

B. 错误

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19、赤水河谷有着不可复制的良好生态环境。独特的“( )”条件，造就了特有的微生态系统。

A. 　水质

B. 　空气

C. 　土壤

D. 　微生物

E. 　气候

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