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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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9、根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等( )放置。

A、 分离

B、 远离

C、 分隔

D、 混合

答案:C

酿造中心管理技术人员技能评定题库
4、生产前对班组员工的检查,以下说法错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445c-a6bc-c0b9-c20b2b373400.html
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5、全面质量管理要求以( )为中心。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aef-3522-c0b9-c20b2b373400.html
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11、起吊时,必须待挂钩人员( )后方可起吊。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446c-1e7f-c0b9-c20b2b373400.html
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23、下列论述中错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af6-95c4-c0b9-c20b2b373400.html
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10在( )投入使用前,应对有关岗位操作人员进行专门的安全教育和培训。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445f-44f9-c0b9-c20b2b373400.html
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24、上下酒罐时要确认在酒罐上放置()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4479-083b-c0b9-c20b2b373400.html
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28、蒸馏的设备主要有( )组成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b15-23c4-c0b9-c20b2b373400.html
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12、如发现生产现场消防灭火器材缺失,()进行申购。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4476-974a-c0b9-c20b2b373400.html
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19、2023批生产二次酒高温大曲消耗量为( )±02%(占投粮,包括下窖、培菌、制作调味酒、香醅使用)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b49-239b-c0b9-c20b2b373400.html
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7、酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶,都能直接参与酒精的发酵。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b36-e859-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

9、根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等( )放置。

A、 分离

B、 远离

C、 分隔

D、 混合

答案:C

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
4、生产前对班组员工的检查,以下说法错误的是( )。

A.  观察员工精神状态是否良好

B.  可以穿拖鞋、短裤等着装

C.  禁止携带烟火

D.  查看员工是否佩戴首饰,涂抹化妆品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445c-a6bc-c0b9-c20b2b373400.html
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5、全面质量管理要求以( )为中心。

A.  产量

B.  利润

C.  质量

D.  效益

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aef-3522-c0b9-c20b2b373400.html
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11、起吊时,必须待挂钩人员( )后方可起吊。

A.  还未保持安全距离

B.  将物件捆缚完好

C.  钩挂实在和安全可靠

D.  发出起吊信号

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-446c-1e7f-c0b9-c20b2b373400.html
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23、下列论述中错误的是( )。

A.  顾客是指接受产品的组织或个人

B.  产品是指过程的结果

C.  体系是指相互关联或相互作用的一组要素

D.  质量是指一组固有特性,满足顾客要求的程度

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10在( )投入使用前,应对有关岗位操作人员进行专门的安全教育和培训。

A.  新产品、新技术、新材料、新设备设施

B.  新工艺、新能源、新场地、新材料

C.  新工艺、新技术、新材料、新设备设施

D.  新工艺、新能源、新技术、新设备设施

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445f-44f9-c0b9-c20b2b373400.html
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24、上下酒罐时要确认在酒罐上放置()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4479-083b-c0b9-c20b2b373400.html
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28、蒸馏的设备主要有( )组成。

A.  甑锅、冷凝器

B.  甑锅、冷凝器及过汽管

C.  冷凝器及过汽管

D.  蒸笼

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b15-23c4-c0b9-c20b2b373400.html
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12、如发现生产现场消防灭火器材缺失,()进行申购。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4476-974a-c0b9-c20b2b373400.html
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19、2023批生产二次酒高温大曲消耗量为( )±02%(占投粮,包括下窖、培菌、制作调味酒、香醅使用)。

A. 14%

B. 15%

C. 16%

D. 17%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b49-239b-c0b9-c20b2b373400.html
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7、酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶,都能直接参与酒精的发酵。 ( )

A. 正确

B. 错误

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