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24、质量改进是通过( )来增强企业的质量管理水平。

A、　不断采取纠正和预防措施

B、　日常的检验、试验

C、　配备必要的资源

D、　满足顾客的期望与要求

答案：A

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5、全面质量管理要求以( )为中心。

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30、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为( )个等级。

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3、按来源划分微生物可分为?

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26、食物中毒时以下急救处理措施正确的是( )。

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12、外来人员可以不经允许携带烟火进入生产现场。( )安全出口和消防通道禁止堆放物品，保持畅通;疏散通道设置应急照明并完好有效。( )

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7、《原辅料检验规程》所取高粱、小麦样品可随意取样检测。 ( )

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8、操作人员在窖池边沿行走或操作时，应看准踩实和小心谨慎，无关人员不得窖池边沿行走，以防( )导致伤害。

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25、根据新十年“351”工程，到2025年，郎酒酱香酒年产能( )万吨，储量( )万吨。

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1、2024年郎酒品牌价值1518.76亿元，位列中国500最具价值品牌第56位，白酒行业第( )位。

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11、在进行有限空间作业前，需进行空气质量检测，包括氧气含量、一氧化碳、氰化物、( )、可燃气体等。

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单选题

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酿造中心管理技术人员技能评定题库

24、质量改进是通过( )来增强企业的质量管理水平。

A、　不断采取纠正和预防措施

B、　日常的检验、试验

C、　配备必要的资源

D、　满足顾客的期望与要求

答案：A

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5、全面质量管理要求以( )为中心。

A. 　产量

B. 　利润

C. 　质量

D. 　效益

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30、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为( )个等级。

A. 　一

B. 　二

C. 　三

D. 　四

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3、按来源划分微生物可分为?

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26、食物中毒时以下急救处理措施正确的是( )。

A. 　催吐

B. 　洗胃

C. 　及时就医

D. 　禁止再食用可疑有毒食物

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12、外来人员可以不经允许携带烟火进入生产现场。( )安全出口和消防通道禁止堆放物品，保持畅通;疏散通道设置应急照明并完好有效。( )

A. 正确

B. 错误

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7、《原辅料检验规程》所取高粱、小麦样品可随意取样检测。 ( )

A. 正确

B. 错误

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8、操作人员在窖池边沿行走或操作时，应看准踩实和小心谨慎，无关人员不得窖池边沿行走，以防( )导致伤害。

A. 　划伤

B. 　踩空

C. 　踩滑坠入窖池

D. 　阻挡行车运行

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25、根据新十年“351”工程，到2025年，郎酒酱香酒年产能( )万吨，储量( )万吨。

A. 　7-8;30

B. 　7-8;50

C. 　9-10;30

D. 　9-10;50

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1、2024年郎酒品牌价值1518.76亿元，位列中国500最具价值品牌第56位，白酒行业第( )位。

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

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11、在进行有限空间作业前，需进行空气质量检测，包括氧气含量、一氧化碳、氰化物、( )、可燃气体等。

A. 　二氧化碳

B. 　氢气

C. 　甲烷

D. 　丁烷

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