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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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单选题
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25、贯彻( )是现代质量管理的核心与精髓。

A、　预防原则

B、　质量管理体系认证

C、　产品质量监督检查

D、　严格质量检验

答案：A

酿造中心管理技术人员技能评定题库
64、白酒入库应( )储存。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b22-bd00-c0b9-c20b2b373400.html
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(五)危险源辨识实施的步骤包括?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4484-2f82-c0b9-c20b2b373400.html
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4、2023批生产三次酒期间取酒要求包括( )。
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18、酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。
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20、窖泥功能菌主要是( )，它是窖内生香的重要微生物。
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71、蒸煮后的糟培加入一定量的水，工艺上称打量水也叫加( )。
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16、郎酒产销原则( )。
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9、郎酒坚持“正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒”的理念，专注品质、坚守匠心，用极致精神酿一瓶好酒。 ( )
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29、电气设备着火时，应首先（）。
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4、“三检”是指( )。
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

25、贯彻( )是现代质量管理的核心与精髓。

A、　预防原则

B、　质量管理体系认证

C、　产品质量监督检查

D、　严格质量检验

答案：A

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
64、白酒入库应( )储存。

A. 　分级

B. 　不分级

C. 　根据产量定

D. 　依据酒的度数分别

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b22-bd00-c0b9-c20b2b373400.html
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(五)危险源辨识实施的步骤包括?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4484-2f82-c0b9-c20b2b373400.html
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4、2023批生产三次酒期间取酒要求包括( )。

A. 　流酒40-45℃

B. 　摘头0.5kg/甑

C. 　吊尾酒≤60kg/甑

D. 　预留20-25%vol尾酒

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18、酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。

A. 　面糟

B. 　中上层酒醅

C. 　底层酒醅

D. 　中下层酒醅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b11-1a3e-c0b9-c20b2b373400.html
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20、窖泥功能菌主要是( )，它是窖内生香的重要微生物。

A. 　酵母菌

B. 　细菌

C. 　梭状芽孢杆菌

D. 　霉菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b11-ff6a-c0b9-c20b2b373400.html
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71、蒸煮后的糟培加入一定量的水，工艺上称打量水也叫加( )。

A. 　浆水

B. 　水

C. 　酒

D. 　凉糖水

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b25-40b9-c0b9-c20b2b373400.html
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16、郎酒产销原则( )。

A. 　快生产

B. 　快储存

C. 　块销售

D. 　慢销售

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9、郎酒坚持“正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒”的理念，专注品质、坚守匠心，用极致精神酿一瓶好酒。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae5-279e-c0b9-c20b2b373400.html
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29、电气设备着火时，应首先（）。
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4、“三检”是指( )。

A. 　检查

B. 　巡检

C. 　自检

D. 　互检

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