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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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26、《食品安全法》规定,制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( )。

A、 食品安全调研报告

B、 食品安全风险评估结果

C、 食品安全风险监测结果

D、 食品安全国际标准

答案:B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
79、酱香型白酒工艺中,一二九八七中,“二”是指( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b27-c8e5-c0b9-c20b2b373400.html
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32、预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得( )相应汉字。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7afa-00df-c0b9-c20b2b373400.html
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14、( )有利于淀粉的糊化与糖化。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0f-a1c1-c0b9-c20b2b373400.html
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19、稻壳验收对( )严格要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b11-998f-c0b9-c20b2b373400.html
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13、酱香型大曲在酿酒中的作用( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2d-cb06-c0b9-c20b2b373400.html
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6、管与理的关系?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aec-5590-c0b9-c20b2b373400.html
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1、郎酒“三品”战略是什么( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad8-6dfa-c0b9-c20b2b373400.html
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1、2023批生产下沙期间总用粮控制在全批总投粮的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b41-0753-c0b9-c20b2b373400.html
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6、酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是原料不同、工艺不同、窖池不同。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae4-1f9c-c0b9-c20b2b373400.html
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10、公司需要四高人才是什么( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7adc-11cd-c0b9-c20b2b373400.html
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

26、《食品安全法》规定,制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是( )。

A、 食品安全调研报告

B、 食品安全风险评估结果

C、 食品安全风险监测结果

D、 食品安全国际标准

答案:B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
79、酱香型白酒工艺中,一二九八七中,“二”是指( )。

A.  两次下曲

B.  两次取酒

C.  两次投粮

D.  两次发酵

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b27-c8e5-c0b9-c20b2b373400.html
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32、预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得( )相应汉字。

A.  大于

B.  小于

C.  等于

D.  以上都可以

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7afa-00df-c0b9-c20b2b373400.html
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14、( )有利于淀粉的糊化与糖化。

A.  酸

B.  碱

C.  盐

D.  水分

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19、稻壳验收对( )严格要求。

A.  水分

B.  色泽度

C.  籽粒完整度

D.  存放时间

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13、酱香型大曲在酿酒中的作用( )。

A.  投粮作用

B.  生香作用

C.  糖化发酵作用

D.  提供菌源

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6、管与理的关系?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aec-5590-c0b9-c20b2b373400.html
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1、郎酒“三品”战略是什么( )。

A.  品质

B.  品牌

C.  品评

D.  品味

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1、2023批生产下沙期间总用粮控制在全批总投粮的( )。

A. 40%

B. 50%

C. 60%

D. 70%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b41-0753-c0b9-c20b2b373400.html
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6、酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是原料不同、工艺不同、窖池不同。 ( )

A. 正确

B. 错误

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10、公司需要四高人才是什么( )。

A.  人才成果行业最好

B.  才收入行业最高

C.  人才舞台行业最好

D.  人才技能行业最优

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7adc-11cd-c0b9-c20b2b373400.html
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