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29、食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处( )罚款。

A、　1000元以上3万元以下

B、　2000元以上3万元以下

C、　2000元以上5万元以下

D、　5000元以上5万元以下

答案：B

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2、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定，上甑过程中，糟坨处理要求甑内糟团直径≤( )cm。

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8、白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理?

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37、酱香郎酒勾调工艺13569中“1”代表一年一批原酒，共有( )种原酒。

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15、( )食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。

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15、下列哪种食品禁止生产?( )

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15、下列哪一项是造成密闭空间危险的主要原因?( )

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30、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为( )个等级。

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20、郎酒坚持消费者利益至上，极致三品是对消费者的负责和尊重。 ( )

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22、灭火指挥应遵循救人重于灭火，先控制后消除的原则。( )

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(八)酿酒小组安全岗位职责包括?

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单选题

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29、食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处( )罚款。

A、　1000元以上3万元以下

B、　2000元以上3万元以下

C、　2000元以上5万元以下

D、　5000元以上5万元以下

答案：B

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2、《酱香型郎酒上甑操作规程(试行)》中规定，上甑过程中，糟坨处理要求甑内糟团直径≤( )cm。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

点击查看答案

8、白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理?

点击查看答案

37、酱香郎酒勾调工艺13569中“1”代表一年一批原酒，共有( )种原酒。

A. 9

B. 21

C. 63

D. 65

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15、( )食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。

A. 　贮存

B. 　运输

C. 　装卸

D. 　以上都对

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15、下列哪种食品禁止生产?( )

A. 　超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B. 　病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类制品

C. 　被包装材料污染的食品

D. 　未经检验或者检验不合格的肉类制品

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15、下列哪一项是造成密闭空间危险的主要原因?( )

A. 　阴暗

B. 　空气潮湿

C. 　空气不流通

D. 　通讯不畅

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30、根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为( )个等级。

A. 　一

B. 　二

C. 　三

D. 　四

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20、郎酒坚持消费者利益至上，极致三品是对消费者的负责和尊重。 ( )

A. 正确

B. 错误

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22、灭火指挥应遵循救人重于灭火，先控制后消除的原则。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

(八)酿酒小组安全岗位职责包括?

点击查看答案

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