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35、可免除标示保质期的预包装食品不包括( )。

A、　白砂糖

B、　食用盐

C、　味精

D、　啤酒(酒精度4%)

答案：D

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12、糟醅发酵好、产酒多，糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。 ( )

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1、吊甑检查存在的安全风险有哪些?( )

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15、发现有人触电，用手拉触电者，使其脱离电源。( )

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16、根据国家规定，凡在坠落高度离基准面（）以上有可能坠落的高处进行的作业，称为高处作业。

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12、郎酒三味指的是什么( )。

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6、抱斗在窖内抱糟时，操作人员不应( )。

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18、新《安全生产法》把加强( )和事故( )作为一项重要内容。

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43、白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅，利于( )。

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4、上甑作业可能导致的事故有( )?

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8、2023批生产二次酒回酒发酵数量及要求数量:小窖池≤( )kg/窖;大窖池≤( )kg/窖。

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单选题

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35、可免除标示保质期的预包装食品不包括( )。

A、　白砂糖

B、　食用盐

C、　味精

D、　啤酒(酒精度4%)

答案：D

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12、糟醅发酵好、产酒多，糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

1、吊甑检查存在的安全风险有哪些?( )

A. 　酒甑吊耳松动、脱焊，掉落

B. 　地面湿滑造成上甑人员滑倒或跌进底锅

C. 　人与酒甑发生碰撞

D. 　行车误动提升

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15、发现有人触电，用手拉触电者，使其脱离电源。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

16、根据国家规定，凡在坠落高度离基准面（）以上有可能坠落的高处进行的作业，称为高处作业。

点击查看答案

12、郎酒三味指的是什么( )。

A. 　庄园的味道 B酱陈粮曲香的味道

B. 　酱陈粮曲香的味道

C. 　中国郎的气度

D. 　郎酒人的匠心

点击查看答案

6、抱斗在窖内抱糟时，操作人员不应( )。

A. 　与抱斗保持安全距离

B. 　遵守安全操作规程

C. 　站在抱斗运动的反方向

D. 　站在行车员看不到的位置

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18、新《安全生产法》把加强( )和事故( )作为一项重要内容。

A. 　隐患排查

B. 　责任监督

C. 　事前预防

D. 　应急救援

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43、白酒生产中常用的辅料——稻壳是作填充剂疏松酒醅，利于( )。

A. 　糊化

B. 　蒸馏

C. 　吊酒

D. 　上甑

点击查看答案

4、上甑作业可能导致的事故有( )?

A. 　压砸

B. 　烫伤

C. 　碰撞

D. 　跌倒

点击查看答案

8、2023批生产二次酒回酒发酵数量及要求数量:小窖池≤( )kg/窖;大窖池≤( )kg/窖。

A. 180

B. 200

C. 220

D. 240

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