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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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多选题
)
1、食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。

A、 预防为主

B、 风险管理

C、 全程控制

D、 社会共治

答案:ABCD

酿造中心管理技术人员技能评定题库
30、下列关于配电箱检查说法正确的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4474-41a3-c0b9-c20b2b373400.html
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20、储存郎酒的天然溶洞( )是四川省重点文物保护单位、省级自然和文化遗产,已入选世界文化遗产预备名录。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae0-27bf-c0b9-c20b2b373400.html
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23、从业人员在作业过程中,应当严格落实(),遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程,服从管理,正确佩戴和使用劳动防护用品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4478-d8f3-c0b9-c20b2b373400.html
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8、2023批生产一次发酵周期要求:≥30天。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b4f-d2d2-c0b9-c20b2b373400.html
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29、下列属于白酒酿造中所需微生物的有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b34-6bbd-c0b9-c20b2b373400.html
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48、酱香型白酒生产具有( )的时令特点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1c-669e-c0b9-c20b2b373400.html
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18、酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b11-1a3e-c0b9-c20b2b373400.html
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5、三大品质工程子系统分别是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ada-09d2-c0b9-c20b2b373400.html
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3、在企业内部如何体现“为用户服务”的思想?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0a-2459-c0b9-c20b2b373400.html
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10、聪明与智慧的区别?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aed-5f28-c0b9-c20b2b373400.html
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
多选题
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

1、食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。

A、 预防为主

B、 风险管理

C、 全程控制

D、 社会共治

答案:ABCD

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
30、下列关于配电箱检查说法正确的有( )。

A.  整体卫生清洁、无积尘、无蜘蛛网

B.  箱门随时保持关闭状态

C.  接线规范、无接触不良现象

D.  接地线良好、各路开关标识清楚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4474-41a3-c0b9-c20b2b373400.html
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20、储存郎酒的天然溶洞( )是四川省重点文物保护单位、省级自然和文化遗产,已入选世界文化遗产预备名录。

A.  天宝洞

B.  地宝洞

C.  仁和洞

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae0-27bf-c0b9-c20b2b373400.html
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23、从业人员在作业过程中,应当严格落实(),遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程,服从管理,正确佩戴和使用劳动防护用品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4478-d8f3-c0b9-c20b2b373400.html
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8、2023批生产一次发酵周期要求:≥30天。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b4f-d2d2-c0b9-c20b2b373400.html
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29、下列属于白酒酿造中所需微生物的有( )

A.  酵母菌

B.  枯草芽胞杆菌

C.  毛霉

D.  醋酸菌

E.  青霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b34-6bbd-c0b9-c20b2b373400.html
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48、酱香型白酒生产具有( )的时令特点。

A.  重阳制曲、端午下沙

B.  端午制曲、重阳下沙

C.  春分制曲、立夏下沙

D.  春分制曲、重阳下沙

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1c-669e-c0b9-c20b2b373400.html
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18、酱香型酒分型中的酱香酒主要产于( )中。

A.  面糟

B.  中上层酒醅

C.  底层酒醅

D.  中下层酒醅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b11-1a3e-c0b9-c20b2b373400.html
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5、三大品质工程子系统分别是( )。

A.  郎酒庄园生态系统

B.  品质研究院智力系统

C.  资本市场助力系统

D.  强大的产能系统

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ada-09d2-c0b9-c20b2b373400.html
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3、在企业内部如何体现“为用户服务”的思想?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0a-2459-c0b9-c20b2b373400.html
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10、聪明与智慧的区别?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aed-5f28-c0b9-c20b2b373400.html
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