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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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多选题
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3、食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。

A、 预防为主

B、 风险管理

C、 全程控制

D、 社会共治

答案:ABCD

酿造中心管理技术人员技能评定题库
3、( )年,郎牌郎酒评为国家名酒,获国家产品质量金质奖章,荣获“中国名酒”称号。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ac8-d2c7-c0b9-c20b2b373400.html
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13、未来郎酒靠什么发展?( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7add-4aee-c0b9-c20b2b373400.html
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10在( )投入使用前,应对有关岗位操作人员进行专门的安全教育和培训。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445f-44f9-c0b9-c20b2b373400.html
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13、封窖的目的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0f-439a-c0b9-c20b2b373400.html
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2、下列关于三大战略目标正确的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad8-d243-c0b9-c20b2b373400.html
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1、下列用于酱香型白酒感官评价的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b28-9008-c0b9-c20b2b373400.html
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10、酵母菌进行呼吸作用产生的是( )和二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0e-2f64-c0b9-c20b2b373400.html
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13、食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af2-3878-c0b9-c20b2b373400.html
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7、在厂公司质量管理工作中,( )是郎酒的核心竞争力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aca-5ed9-c0b9-c20b2b373400.html
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80、酱香型白酒工艺中,一二九八七中,“八”是指( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b28-2673-c0b9-c20b2b373400.html
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题目内容
(
多选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

3、食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。

A、 预防为主

B、 风险管理

C、 全程控制

D、 社会共治

答案:ABCD

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
3、( )年,郎牌郎酒评为国家名酒,获国家产品质量金质奖章,荣获“中国名酒”称号。

A. 1983

B. 1984

C. 1985

D. 1986

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ac8-d2c7-c0b9-c20b2b373400.html
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13、未来郎酒靠什么发展?( )。

A.  公司产能、产品品质、品牌势能

B.  公司制度

C.  优秀商家团队、优秀销售队伍

D.  坚持品质主义、坚持集体最优、坚持可持续发展

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7add-4aee-c0b9-c20b2b373400.html
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10在( )投入使用前,应对有关岗位操作人员进行专门的安全教育和培训。

A.  新产品、新技术、新材料、新设备设施

B.  新工艺、新能源、新场地、新材料

C.  新工艺、新技术、新材料、新设备设施

D.  新工艺、新能源、新技术、新设备设施

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-445f-44f9-c0b9-c20b2b373400.html
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13、封窖的目的( )。

A.  隔绝空气,防止空气中的杂菌侵入

B.  隔绝空气,防止空气中的二氧化碳侵入

C.  隔绝湿度

D.  隔绝氧气

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0f-439a-c0b9-c20b2b373400.html
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2、下列关于三大战略目标正确的有( )。

A.  在白酒行业具有重要地位。

B.  郎酒品质达到行业最高之一

C.  与赤水河对岸的茅台各有特色,共同做大高端酱酒。

D.  郎酒三品势能进一步提高

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1、下列用于酱香型白酒感官评价的有( )。

A.  细腻丰满

B.  窖香浓郁

C.  醇厚绵甜

D.  尾净悠长

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b28-9008-c0b9-c20b2b373400.html
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10、酵母菌进行呼吸作用产生的是( )和二氧化碳。

A.  酒精

B.  水

C.  丙酮酸

D.  乙醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0e-2f64-c0b9-c20b2b373400.html
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13、食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A.  先进先出

B.  取放方便

C.  先进后出

D.  后进先出

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af2-3878-c0b9-c20b2b373400.html
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7、在厂公司质量管理工作中,( )是郎酒的核心竞争力。

A.  产品销量

B.  产品价值

C.  产品质量

D.  生产工艺

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aca-5ed9-c0b9-c20b2b373400.html
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80、酱香型白酒工艺中,一二九八七中,“八”是指( )。

A.  八次蒸煮

B.  八次取酒

C.  八次翻堆

D.  八次发酵

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b28-2673-c0b9-c20b2b373400.html
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