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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
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多选题
)
4、“三检”是指( )。

A、 检查

B、 巡检

C、 自检

D、 互检

答案:BCD

酿造中心管理技术人员技能评定题库
3、事故发生的主要原因包括?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4468-56f5-c0b9-c20b2b373400.html
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14、原料熟度感官标准包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2e-320e-c0b9-c20b2b373400.html
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2、酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成( ),因此酿酒原料要求蛋白质含量低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0b-60e4-c0b9-c20b2b373400.html
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11、提高酱香型白酒质量关键环节的四高是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2c-fdcf-c0b9-c20b2b373400.html
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21、生产经营单位不得()、()直接关系生产安全的监控、报警、防护、救生设备、设施,或者篡改、隐瞒、销毁其相关数据、信息。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4478-7474-c0b9-c20b2b373400.html
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48、酱香型白酒生产具有( )的时令特点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1c-669e-c0b9-c20b2b373400.html
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62酒精含量为( )%vol以下的白酒,称为低度白酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b21-fd35-c0b9-c20b2b373400.html
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7、在厂公司质量管理工作中,( )是郎酒的核心竞争力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aca-5ed9-c0b9-c20b2b373400.html
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8、有毒气体测定的方法大体上分为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b00-3f8c-c0b9-c20b2b373400.html
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25、庄园天、地、仁和洞酒为酱香极品,超高端收藏产品。只能是会员专属专享。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aea-8ee7-c0b9-c20b2b373400.html
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
多选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

4、“三检”是指( )。

A、 检查

B、 巡检

C、 自检

D、 互检

答案:BCD

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相关题目
3、事故发生的主要原因包括?( )

A.  人的原因

B.  机(物)的原因

C.  管理的原因

D.  环境的原因

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4468-56f5-c0b9-c20b2b373400.html
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14、原料熟度感官标准包括( )。

A.  三五成连

B.  疏松不糙

C.  皮薄厚心

D.  响子无硬心

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2e-320e-c0b9-c20b2b373400.html
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2、酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成( ),因此酿酒原料要求蛋白质含量低。

A.  甲醇

B.  甲醛

C.  乙醛

D.  杂醇油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0b-60e4-c0b9-c20b2b373400.html
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11、提高酱香型白酒质量关键环节的四高是( )。

A.  高温制曲

B.  高温堆积

C.  高温入窖

D.  高温发酵

E.  高温流酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2c-fdcf-c0b9-c20b2b373400.html
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21、生产经营单位不得()、()直接关系生产安全的监控、报警、防护、救生设备、设施,或者篡改、隐瞒、销毁其相关数据、信息。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4478-7474-c0b9-c20b2b373400.html
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48、酱香型白酒生产具有( )的时令特点。

A.  重阳制曲、端午下沙

B.  端午制曲、重阳下沙

C.  春分制曲、立夏下沙

D.  春分制曲、重阳下沙

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1c-669e-c0b9-c20b2b373400.html
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62酒精含量为( )%vol以下的白酒,称为低度白酒。

A. 42

B. 40

C. 38

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7、在厂公司质量管理工作中,( )是郎酒的核心竞争力。

A.  产品销量

B.  产品价值

C.  产品质量

D.  生产工艺

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aca-5ed9-c0b9-c20b2b373400.html
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8、有毒气体测定的方法大体上分为( )。

A.  收集检测法

B.  简易快速法

C.  仪器分析法

D.  比色测定法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b00-3f8c-c0b9-c20b2b373400.html
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25、庄园天、地、仁和洞酒为酱香极品,超高端收藏产品。只能是会员专属专享。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7aea-8ee7-c0b9-c20b2b373400.html
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