APP下载

酿造中心管理技术人员技能评定题库

搜索

酿造中心管理技术人员技能评定题库

题目内容

(

多选题

)

6、食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?( )

A、　制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

B、　建立食品安全追溯体系

C、　参加食品安全责任保险

D、　实施危害分析与关键控制点体系

答案：ABCD

酿造中心管理技术人员技能评定题库

6、食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?( )

点击查看题目

66、葡萄糖在无氧的情况下，经过( )的作用，转换成酒精。

点击查看题目

27、以下属于酱酒生产工艺特点的( )。

点击查看题目

8、厂公司的核心价值观是:诚信、务实、传承、创新。 ( )

点击查看题目

30、乙酸主要由( )代谢产生，乙醇主要由( )代谢产生。

点击查看题目

9、如何正确看待郎酒绩效考评制度中的271法则是实施锦上添花、雪上加霜?

点击查看题目

10、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大堆子糖化堆高度为( )±10cm。

点击查看题目

21、厂公司企业文化深化、落地的三大价值是( )。

点击查看题目

12、糟醅发酵好、产酒多，糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。 ( )

点击查看题目

5、酱香型郎酒生产“二九八七”工艺特点中的“九”和“八”指的是( )。

点击查看题目

酿造中心管理技术人员技能评定题库

题目内容

(

多选题

)

手机预览

酿造中心管理技术人员技能评定题库

6、食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?( )

A、　制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

B、　建立食品安全追溯体系

C、　参加食品安全责任保险

D、　实施危害分析与关键控制点体系

答案：ABCD

相关题库:

酿造中心管理技术人员技能评定题库

分享

酿造中心管理技术人员技能评定题库

相关题目

6、食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的?( )

A. 　制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

B. 　建立食品安全追溯体系

C. 　参加食品安全责任保险

D. 　实施危害分析与关键控制点体系

点击查看答案

66、葡萄糖在无氧的情况下，经过( )的作用，转换成酒精。

A. 　霉菌

B. 　酵母菌

C. 　细菌

D. 　不死杆菌

点击查看答案

27、以下属于酱酒生产工艺特点的( )。

A. 　混蒸混烧

B. 　高温堆积

C. 　多轮次发酵

D. 　高温流酒

点击查看答案

8、厂公司的核心价值观是:诚信、务实、传承、创新。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

30、乙酸主要由( )代谢产生，乙醇主要由( )代谢产生。

A. 　酵母菌

B. 　枯草芽胞杆菌

C. 　毛霉

D. 　醋酸菌

E. 　青霉

点击查看答案

9、如何正确看待郎酒绩效考评制度中的271法则是实施锦上添花、雪上加霜?

点击查看答案

10、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，大堆子糖化堆高度为( )±10cm。

A. 170

B. 180

C. 190

D. 200

点击查看答案

21、厂公司企业文化深化、落地的三大价值是( )。

A. 　思想落地

B. 　酿酒品质

C. 　管理追求

D. 　唯客是尊

点击查看答案

12、糟醅发酵好、产酒多，糟醅中所含残余淀粉就会少，反之发酵不好的产酒会少含残余淀粉就会多。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

5、酱香型郎酒生产“二九八七”工艺特点中的“九”和“八”指的是( )。

A. 　九次蒸煮

B. 　九次发酵

C. 　八次蒸煮

D. 　八次发酵

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

多多航空2024年更新题库

列车员理论知识8.0题库

列车员8.0技能知识题库

纺丝机修组长题库

城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库

白酒知识考试题库

行业通用理论知识试题

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302