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7、白酒的正确尝评步骤应该是( )。

A、　先闻香后尝味再看色

B、　先尝味后看色再闻香

C、　先看色再闻香后尝味

答案：C

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4、高温润粮的主要目的是粮粉吸水和排杂。 ( )

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29、电气设备着火时，应首先（）。

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19、窖池内空气中二氧化碳含量达到（）时，就能使人晕眩、呼吸停止甚至死亡。

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27、劳动过程中，工作条件因素和劳动本身的因素都有可能是导致疲劳的原因。下列造成疲劳的原因中，属于工作条件因素的有( )。

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15、2023批生产二次酒稻壳清蒸做到四周高中心低，穿气后大气冲蒸( )分钟，冲蒸后达到无异杂味。

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6、严禁将梯子安在靠晾堂侧和人员上下行车必经的窖坎上，无关人员不得在安有梯子的窖坎上行走。( )

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40、作为领导者、管理者必须在你所属组织建立真正的( )。

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1、简述2023批生产四次酒糖化堆入窖要求。

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24、生产现场有空窖时，严禁防护网( )，要及时做好空窖防范工作。

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3、蒸料的作用( )。

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单选题

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7、白酒的正确尝评步骤应该是( )。

A、　先闻香后尝味再看色

B、　先尝味后看色再闻香

C、　先看色再闻香后尝味

答案：C

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4、高温润粮的主要目的是粮粉吸水和排杂。 ( )

A. 正确

B. 错误

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29、电气设备着火时，应首先（）。

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19、窖池内空气中二氧化碳含量达到（）时，就能使人晕眩、呼吸停止甚至死亡。

点击查看答案

27、劳动过程中，工作条件因素和劳动本身的因素都有可能是导致疲劳的原因。下列造成疲劳的原因中，属于工作条件因素的有( )。

A. 　劳动者作业条件需要劳动者长期半蹲作业

B. 　劳动内容单调

C. 　劳动者的心理压力过大

D. 　作业环境噪声过大

点击查看答案

15、2023批生产二次酒稻壳清蒸做到四周高中心低，穿气后大气冲蒸( )分钟，冲蒸后达到无异杂味。

A. 20

B. 30

C. 40

D. 50

点击查看答案

6、严禁将梯子安在靠晾堂侧和人员上下行车必经的窖坎上，无关人员不得在安有梯子的窖坎上行走。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

40、作为领导者、管理者必须在你所属组织建立真正的( )。

A. 　归属感

B. 　紧迫感

C. 　成就感

D. 　松弛感

点击查看答案

1、简述2023批生产四次酒糖化堆入窖要求。

点击查看答案

24、生产现场有空窖时，严禁防护网( )，要及时做好空窖防范工作。

A. 　置于空窖上

B. 　定点堆放于晾堂

C. 　重叠摆放

D. 　正确规范使用

点击查看答案

3、蒸料的作用( )。

A. 　糊化

B. 　排杂

C. 　杀菌

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