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15、蒸粮的标准( )。

A、　内有生心

B、　内无生心，外不黏连

C、　外有黏连

D、　内有心外有皮

答案：B

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18、食品生产企业应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养。 ( )

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13、青花郎的战略定位是在( )升级为“赤水河左岸--庄园酱酒”。

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13、2023批生产一次酒吊完尾酒后蒸粮汽压:( )Mpa。

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11、起吊时，必须待挂钩人员( )后方可起吊。

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36、郎酒精神是( )。

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9、严禁凉堂作业人员站立于行车行进路线的前方，开关甑时作业人员应保持（），待放置于地面平稳后再开关锁梢。

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18、“将活动和相关资源作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结果”，这反映了质量管理原则中的( )。

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24、质量改进是通过( )来增强企业的质量管理水平。

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6、酱香型郎酒生产糟醅堆积、摊晾工艺所用的晾堂，采用( )三种主要材料，按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。

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30、乙酸主要由( )代谢产生，乙醇主要由( )代谢产生。

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15、蒸粮的标准( )。

A、　内有生心

B、　内无生心，外不黏连

C、　外有黏连

D、　内有心外有皮

答案：B

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18、食品生产企业应建立设备保养和维修制度，加强设备的日常维护和保养。 ( )

A. 正确

B. 错误

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13、青花郎的战略定位是在( )升级为“赤水河左岸--庄园酱酒”。

A. 2019

B. 2021

C. 2022

D. 2020

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13、2023批生产一次酒吊完尾酒后蒸粮汽压:( )Mpa。

A. 　0.02-0.04

B. 　0.04-0.06

C. 　0.06-0.08

D. 　0.08-0.1

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11、起吊时，必须待挂钩人员( )后方可起吊。

A. 　还未保持安全距离

B. 　将物件捆缚完好

C. 　钩挂实在和安全可靠

D. 　发出起吊信号

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36、郎酒精神是( )。

A. 　正心正德，酿好酒

B. 　酿极致好酒，唯客是尊

C. 　龙马狼精神打胜仗

D. 　正心正德，品质第一

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9、严禁凉堂作业人员站立于行车行进路线的前方，开关甑时作业人员应保持（），待放置于地面平稳后再开关锁梢。

点击查看答案

18、“将活动和相关资源作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结果”，这反映了质量管理原则中的( )。

A. 　领导作用

B. 　过程方法

C. 　资源管理

D. 　管理的系统方法

点击查看答案

24、质量改进是通过( )来增强企业的质量管理水平。

A. 　不断采取纠正和预防措施

B. 　日常的检验、试验

C. 　配备必要的资源

D. 　满足顾客的期望与要求

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6、酱香型郎酒生产糟醅堆积、摊晾工艺所用的晾堂，采用( )三种主要材料，按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。

A. 　煤渣

B. 　矿石灰

C. 　紫红泥

D. 　黄土

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30、乙酸主要由( )代谢产生，乙醇主要由( )代谢产生。

A. 　酵母菌

B. 　枯草芽胞杆菌

C. 　毛霉

D. 　醋酸菌

E. 　青霉

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