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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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单选题
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35、乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物( )还原而产生。

A、 丙醇

B、 丙酸

C、 丙酮酸

D、 丙烯醛

答案:C

酿造中心管理技术人员技能评定题库
16、禁止携带易燃易爆危险物品进入公共场所或乘坐交通工具。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-447f-2370-c0b9-c20b2b373400.html
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10、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定,大堆子糖化堆高度为( )±10cm。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b55-5947-c0b9-c20b2b373400.html
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12、郎酒三味指的是什么( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7adc-e46a-c0b9-c20b2b373400.html
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12、凉皮可以使用硫酸铝钾和硫酸铝铵作为膨松剂,残留量为200mg/kg。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b07-08bf-c0b9-c20b2b373400.html
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(五)危险源辨识实施的步骤包括?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4484-2f82-c0b9-c20b2b373400.html
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18、酒尾中酒精度低,各种组分比例失调,但其中( )含量较多。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2f-e1ca-c0b9-c20b2b373400.html
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15、2022年3月19日,青花郎战略定位升级发布会在郎酒庄园举行,青花郎战略定位全面升级为青花郎—赤水河左岸,庄园酱酒。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae7-0550-c0b9-c20b2b373400.html
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22、( )是公司第一重要战略产品。必须全力发展,坚决走价值之路,做强做大。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad0-5af9-c0b9-c20b2b373400.html
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24、上下酒罐时要确认在酒罐上放置()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4479-083b-c0b9-c20b2b373400.html
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14、( )有利于淀粉的糊化与糖化。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0f-a1c1-c0b9-c20b2b373400.html
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

35、乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物( )还原而产生。

A、 丙醇

B、 丙酸

C、 丙酮酸

D、 丙烯醛

答案:C

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
16、禁止携带易燃易爆危险物品进入公共场所或乘坐交通工具。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-447f-2370-c0b9-c20b2b373400.html
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10、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定,大堆子糖化堆高度为( )±10cm。

A. 170

B. 180

C. 190

D. 200

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b55-5947-c0b9-c20b2b373400.html
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12、郎酒三味指的是什么( )。

A.  庄园的味道 B酱陈粮曲香的味道

B.  酱陈粮曲香的味道

C.  中国郎的气度

D.  郎酒人的匠心

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7adc-e46a-c0b9-c20b2b373400.html
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12、凉皮可以使用硫酸铝钾和硫酸铝铵作为膨松剂,残留量为200mg/kg。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b07-08bf-c0b9-c20b2b373400.html
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(五)危险源辨识实施的步骤包括?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4484-2f82-c0b9-c20b2b373400.html
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18、酒尾中酒精度低,各种组分比例失调,但其中( )含量较多。

A.  乳酸

B.  高级脂肪酸乙酯

C.  低级乙酯

D.  高级醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2f-e1ca-c0b9-c20b2b373400.html
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15、2022年3月19日,青花郎战略定位升级发布会在郎酒庄园举行,青花郎战略定位全面升级为青花郎—赤水河左岸,庄园酱酒。 ( )

A. 正确

B. 错误

解析:这道题目是关于事实判断的题目,要求判断给出的句子是否正确。让我们来详细解析一下:

题目中提到了2022年3月19日在郎酒庄园举行了青花郎战略定位升级发布会,并且将青花郎的战略定位全面升级为“青花郎—赤水河左岸,庄园酱酒”。

要判断这个句子的真实性,我们可以考虑以下几点:

1. **事实核实**:首先,我们可以尝试通过查阅可靠的新闻来源或者官方发布信息来确认2022年3月19日是否真的在郎酒庄园举行了这样的发布会,以及发布会上是否确实宣布了青花郎的战略定位升级。

2. **逻辑推理**:如果我们没有确切的消息来源,我们也可以从逻辑上推测,这种战略定位升级可能会引起一些媒体或者行业关注,因此应该能在一些主流的新闻平台或者行业报告中找到相关报道。

3. **官方信息**:通常,大型企业的战略调整会通过官方渠道发布,例如公司的官方网站、新闻稿、社交媒体账号等。检查这些渠道可以获取到最权威的信息。

根据这些判断标准,如果找不到确凿的信息来证实题目中的内容,那么答案很可能是错误的,即选项 B:错误。

关于如何像优秀的老师一样帮助理解,我们可以举个类比的例子:

想象你是一名历史学家,正在研究一个重要事件的确凿资料。你会查阅当时的报纸、历史文献和证据,而不是仅仅依赖于某些人的口述。同样地,解答这道题也需要我们查找可信的信息来源,确保我们的答案基于客观事实而不是假设或推测。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae7-0550-c0b9-c20b2b373400.html
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22、( )是公司第一重要战略产品。必须全力发展,坚决走价值之路,做强做大。

A.  红花郎

B.  青花郎

C.  红运郎

D.  青云郎

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ad0-5af9-c0b9-c20b2b373400.html
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24、上下酒罐时要确认在酒罐上放置()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4479-083b-c0b9-c20b2b373400.html
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14、( )有利于淀粉的糊化与糖化。

A.  酸

B.  碱

C.  盐

D.  水分

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