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40、( )直接造成配料不准。

A、　分层堆糟

B、　拌料不匀

C、　挖糟不准

D、　以上三个选项均不是

答案：B

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20、安放疏松架时，当行车将疏松架提运至窖池正上方顶部距窖坎面( )左右时应停止吊钩下降，此时，需由2-3人配合扶住疏松架待平衡稳定后放手退至安全位置，再指挥行车吊钩缓慢下降将疏松架平放在窖口上。

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2、极致品味:郎酒企业是有品味的企业，产品更具有高品味、高品格，与奢侈品为伍。 ( )

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9、根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)，食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等( )放置。

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1、2023批生产插沙甑投粮控制在( )，要求使用甑子或灌粮桶严格准确计量。

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29、生产现场突然停电时应采取的措施是( )。

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2、2023批生产四次酒2024年5月17日启动生产，计划生产时间32天。 ( )

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19、窖池内空气中二氧化碳含量达到（）时，就能使人晕眩、呼吸停止甚至死亡。

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21、所有的酒都是贮存的时间越短越好。 ( )

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27、劳动过程中，工作条件因素和劳动本身的因素都有可能是导致疲劳的原因。下列造成疲劳的原因中，属于工作条件因素的有( )。

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14、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，摊晾面积最小面积为( )m2/甑。

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单选题

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40、( )直接造成配料不准。

A、　分层堆糟

B、　拌料不匀

C、　挖糟不准

D、　以上三个选项均不是

答案：B

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20、安放疏松架时，当行车将疏松架提运至窖池正上方顶部距窖坎面( )左右时应停止吊钩下降，此时，需由2-3人配合扶住疏松架待平衡稳定后放手退至安全位置，再指挥行车吊钩缓慢下降将疏松架平放在窖口上。

A. 　0.5m

B. 　1m

C. 　1.5m

D. 　2m

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2、极致品味:郎酒企业是有品味的企业，产品更具有高品味、高品格，与奢侈品为伍。 ( )

A. 正确

B. 错误

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9、根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)，食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等( )放置。

A. 　分离

B. 　远离

C. 　分隔

D. 　混合

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1、2023批生产插沙甑投粮控制在( )，要求使用甑子或灌粮桶严格准确计量。

A. 　大甑子450±20kg

B. 　大甑子400±20kg

C. 　小甑子400±20kg

D. 　小甑子350±20kg

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29、生产现场突然停电时应采取的措施是( )。

A. 　要尽可能用应急照明灯照明

B. 　要及时切断处于使用状态的电器电源，即关闭电源开关或拔掉插头

C. 　要采用有玻璃罩的油灯

D. 　可以用汽油代替煤油或柴油做燃料使用

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2、2023批生产四次酒2024年5月17日启动生产，计划生产时间32天。 ( )

A. 正确

B. 错误

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19、窖池内空气中二氧化碳含量达到（）时，就能使人晕眩、呼吸停止甚至死亡。

点击查看答案

21、所有的酒都是贮存的时间越短越好。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

27、劳动过程中，工作条件因素和劳动本身的因素都有可能是导致疲劳的原因。下列造成疲劳的原因中，属于工作条件因素的有( )。

A. 　劳动者作业条件需要劳动者长期半蹲作业

B. 　劳动内容单调

C. 　劳动者的心理压力过大

D. 　作业环境噪声过大

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14、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，摊晾面积最小面积为( )m2/甑。

A. 90

B. 30

C. 50

D. 70

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