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44、窖池内二氧化碳主要由( )产生。

A、　酵母菌

B、　霉菌

C、　己酸菌

D、　乳酸菌

答案：A

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59目前用于解释细胞膜功能的学说，主要是( )。

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23、下列属于酱香型郎酒轮次酒生产的是( )。

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5、原辅料妥善管理，专人负责，使用遵循先进先出原则。 ( )

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9、从业人员发现事故隐患、其他不安全因素，应当( )向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告。

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12、外来人员可以不经允许携带烟火进入生产现场。( )安全出口和消防通道禁止堆放物品，保持畅通;疏散通道设置应急照明并完好有效。( )

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20、安放疏松架时，当行车将疏松架提运至窖池正上方顶部距窖坎面( )左右时应停止吊钩下降，此时，需由2-3人配合扶住疏松架待平衡稳定后放手退至安全位置，再指挥行车吊钩缓慢下降将疏松架平放在窖口上。

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6、酱香型郎酒生产糟醅堆积、摊晾工艺所用的晾堂，采用( )三种主要材料，按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。

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1、到2030年，郎酒庄园成为世界级酒庄，白酒爱好者的向往之地。 ( )

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15、2023批生产二次酒稻壳清蒸做到四周高中心低，穿气后大气冲蒸( )分钟，冲蒸后达到无异杂味。

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5、三大品质工程子系统分别是( )。

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单选题

)

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44、窖池内二氧化碳主要由( )产生。

A、　酵母菌

B、　霉菌

C、　己酸菌

D、　乳酸菌

答案：A

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59目前用于解释细胞膜功能的学说，主要是( )。

A. 　渗透调节皮层膨胀学说

B. 　液态镶嵌模型

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23、下列属于酱香型郎酒轮次酒生产的是( )。

A. 　清蒸下沙

B. 　混蒸插沙

C. 　混蒸混烧

D. 　复蒸回沙

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5、原辅料妥善管理，专人负责，使用遵循先进先出原则。 ( )

A. 正确

B. 错误

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9、从业人员发现事故隐患、其他不安全因素，应当( )向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告。

A. 　适时

B. 　在下班后

C. 　立即

D. 　在下班前

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12、外来人员可以不经允许携带烟火进入生产现场。( )安全出口和消防通道禁止堆放物品，保持畅通;疏散通道设置应急照明并完好有效。( )

A. 正确

B. 错误

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20、安放疏松架时，当行车将疏松架提运至窖池正上方顶部距窖坎面( )左右时应停止吊钩下降，此时，需由2-3人配合扶住疏松架待平衡稳定后放手退至安全位置，再指挥行车吊钩缓慢下降将疏松架平放在窖口上。

A. 　0.5m

B. 　1m

C. 　1.5m

D. 　2m

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6、酱香型郎酒生产糟醅堆积、摊晾工艺所用的晾堂，采用( )三种主要材料，按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。

A. 　煤渣

B. 　矿石灰

C. 　紫红泥

D. 　黄土

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1、到2030年，郎酒庄园成为世界级酒庄，白酒爱好者的向往之地。 ( )

A. 正确

B. 错误

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15、2023批生产二次酒稻壳清蒸做到四周高中心低，穿气后大气冲蒸( )分钟，冲蒸后达到无异杂味。

A. 20

B. 30

C. 40

D. 50

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5、三大品质工程子系统分别是( )。

A. 　郎酒庄园生态系统

B. 　品质研究院智力系统

C. 　资本市场助力系统

D. 　强大的产能系统

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