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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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70、白酒采用( )蒸馏方式质量比较好。

A、 直火蒸馏

B、 液体水蒸气蒸馏

C、 固态水蒸气蒸馏

答案:B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
49、形成酱香型风格的关键是( ),其次是气候地理条件,土壤与水质,以及其历史形成因素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b1c-c4cb-c0b9-c20b2b373400.html
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5、发生质量异常、食品安全异常如何上报与处置?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0a-a0a6-c0b9-c20b2b373400.html
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29、电气设备着火时,应首先()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4479-fbfa-c0b9-c20b2b373400.html
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13、编造、散布虚假食品安全信息,构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b07-55ae-c0b9-c20b2b373400.html
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12、关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af1-d875-c0b9-c20b2b373400.html
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1、简述2023批生产四次酒糖化堆入窖要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b50-b57f-c0b9-c20b2b373400.html
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7、2023批生产插沙期间糖化堆起堆至丢堆时间要求:≥( )h。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b43-ecbd-c0b9-c20b2b373400.html
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24、公司层面的价值创造战略包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae1-bd4e-c0b9-c20b2b373400.html
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7、下列属于郎酒人行为准则的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ada-d622-c0b9-c20b2b373400.html
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10、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定,大堆子糖化堆高度为( )±10cm。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b55-5947-c0b9-c20b2b373400.html
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(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

70、白酒采用( )蒸馏方式质量比较好。

A、 直火蒸馏

B、 液体水蒸气蒸馏

C、 固态水蒸气蒸馏

答案:B

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
49、形成酱香型风格的关键是( ),其次是气候地理条件,土壤与水质,以及其历史形成因素。

A.  工艺

B.  地理

C.  天气

D.  水质

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5、发生质量异常、食品安全异常如何上报与处置?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0a-a0a6-c0b9-c20b2b373400.html
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29、电气设备着火时,应首先()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4479-fbfa-c0b9-c20b2b373400.html
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13、编造、散布虚假食品安全信息,构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。 ( )

A. 正确

B. 错误

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12、关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是( )。

A.  除虫灭害工作应有相应的记录

B.  直接在生产车间操作台上放置粘鼠板

C.  生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等

D.  使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

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1、简述2023批生产四次酒糖化堆入窖要求。
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7、2023批生产插沙期间糖化堆起堆至丢堆时间要求:≥( )h。

A. 48

B. 50

C. 55

D. 60

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b43-ecbd-c0b9-c20b2b373400.html
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24、公司层面的价值创造战略包括( )。

A.  高质高价

B.  厚利多销

C.  量价齐升

D.  做强做长

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7、下列属于郎酒人行为准则的有( )。

A.  诚信

B.  创新

C.  极致

D.  守法

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10、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定,大堆子糖化堆高度为( )±10cm。

A. 170

B. 180

C. 190

D. 200

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b55-5947-c0b9-c20b2b373400.html
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