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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
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单选题
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78、酱香型白酒使用的糖化剂为( )。

A、 低温大曲

B、 中温大曲

C、 中高温大曲

D、 高温大曲

答案:D

酿造中心管理技术人员技能评定题库
23、任何事故都是不可避免的。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4481-222d-c0b9-c20b2b373400.html
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12、酱香型郎酒生产糟醅感官标准中出窖糟的颜色为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2d-6084-c0b9-c20b2b373400.html
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68、下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在失光(浑浊)现象( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b24-30f7-c0b9-c20b2b373400.html
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3、量水是符合GB5749《生活饮用水卫生标准》,90℃以上的沸水。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b5a-7310-c0b9-c20b2b373400.html
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10、关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7af1-155f-c0b9-c20b2b373400.html
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14、郎酒新时期发展纲要中—对干部的要求( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7add-b434-c0b9-c20b2b373400.html
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13、稻壳用量多,糟醅糙,发酵升温高,窖内空气多,致使升酸幅度小。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b38-aded-c0b9-c20b2b373400.html
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21、厂公司企业文化深化、落地的三大价值是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae0-8d4a-c0b9-c20b2b373400.html
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28、根据安全工程的观点,事故仅来源于人的不安全行为。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4482-8fee-c0b9-c20b2b373400.html
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3、在企业内部如何体现“为用户服务”的思想?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b0a-2459-c0b9-c20b2b373400.html
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酿造中心管理技术人员技能评定题库
题目内容
(
单选题
)
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酿造中心管理技术人员技能评定题库

78、酱香型白酒使用的糖化剂为( )。

A、 低温大曲

B、 中温大曲

C、 中高温大曲

D、 高温大曲

答案:D

酿造中心管理技术人员技能评定题库
相关题目
23、任何事故都是不可避免的。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4481-222d-c0b9-c20b2b373400.html
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12、酱香型郎酒生产糟醅感官标准中出窖糟的颜色为( )。

A.  暗红色

B.  深红色

C.  褐红色

D.  淡红色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b2d-6084-c0b9-c20b2b373400.html
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68、下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在失光(浑浊)现象( )。

A.  低温冷冻

B.  蒸馏

C.  常温目测

D.  抽滤

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b24-30f7-c0b9-c20b2b373400.html
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3、量水是符合GB5749《生活饮用水卫生标准》,90℃以上的沸水。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b5a-7310-c0b9-c20b2b373400.html
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10、关于食品加工人员的说法,以下表述正确的是( )。

A.  食品加工人员每两年进行一次体检 

B.  食品加工人员上岗前须进行卫生培训

C.  食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的,可继续从事食品加工工作

D.  食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间

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14、郎酒新时期发展纲要中—对干部的要求( )。

A.  “正心正德”指导所有工作

B.  正心正德、事实求是、讲真话

C.  德是选用干部的关键指标

D.  让有智慧的人当领导

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13、稻壳用量多,糟醅糙,发酵升温高,窖内空气多,致使升酸幅度小。 ( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7b38-aded-c0b9-c20b2b373400.html
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21、厂公司企业文化深化、落地的三大价值是( )。

A.  思想落地

B.  酿酒品质

C.  管理追求

D.  唯客是尊

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e1-7ae0-8d4a-c0b9-c20b2b373400.html
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28、根据安全工程的观点,事故仅来源于人的不安全行为。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0001c7e8-4482-8fee-c0b9-c20b2b373400.html
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3、在企业内部如何体现“为用户服务”的思想?
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