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3、蒸料的作用( )。

A、　糊化

B、　排杂

C、　杀菌

答案：ABC

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5、在执行起吊作业时，操作员必须集中精力并按指挥人员的指挥信号进行操作。但对任何人发出的危险信号，都应紧急停车。( )

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8、《原辅料检验规程》包括让步验收版块。 ( )

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5、( )有权举报食品安全违法行为。

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8、2023批生产一次发酵周期要求:≥30天。 ( )

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12、下面不是蒸馏酒的是:( )。

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5、汪董事长要求全体员工牢记六字方针:( )。

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33、质量检验的“鉴别”功能指的是( )。

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17、2023批生产四次酒开窖时，将窖泥切成( )cm左右的泥块。

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2、简述2023批生产二次酒清窖要求。

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22、郎酒是唯一能同时生产( )三种香型的白酒企业。

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3、蒸料的作用( )。

A、　糊化

B、　排杂

C、　杀菌

答案：ABC

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5、在执行起吊作业时，操作员必须集中精力并按指挥人员的指挥信号进行操作。但对任何人发出的危险信号，都应紧急停车。( )

A. 正确

B. 错误

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8、《原辅料检验规程》包括让步验收版块。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

5、( )有权举报食品安全违法行为。

A. 　行业协会

B. 　食品生产经营者

C. 　消费者

D. 　食品生产企业员工

点击查看答案

8、2023批生产一次发酵周期要求:≥30天。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

12、下面不是蒸馏酒的是:( )。

A. 　白兰地

B. 　白酒

C. 　日本清酒

D. 　威士忌

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5、汪董事长要求全体员工牢记六字方针:( )。

A. 　坚持、壮大、长跑

B. 　坚守、壮大、长跑

C. 　坚定、进步、长跑

D. 　坚守、进步、长跑

点击查看答案

33、质量检验的“鉴别”功能指的是( )。

A. 　判别检验人员是否符合规定要求

B. 　判别检验设备是否符合规定要求

C. 　判别产品质量是否符合规定要求

D. 　判别检验文件是否符合规定要求

点击查看答案

17、2023批生产四次酒开窖时，将窖泥切成( )cm左右的泥块。

A. 　20*20

B. 　25*25

C. 　30*30

D. 　20*25

点击查看答案

2、简述2023批生产二次酒清窖要求。

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22、郎酒是唯一能同时生产( )三种香型的白酒企业。

A. 　清香

B. 　浓香

C. 　兼香

D. 　酱香

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