APP下载

酿造中心管理技术人员技能评定题库

搜索

酿造中心管理技术人员技能评定题库

题目内容

(

多选题

)

6、酱香型郎酒生产糟醅堆积、摊晾工艺所用的晾堂，采用( )三种主要材料，按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。

A、　煤渣

B、　矿石灰

C、　紫红泥

D、　黄土

答案：ABC

酿造中心管理技术人员技能评定题库

14、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，摊晾面积最小面积为( )m2/甑。

点击查看题目

22、酸度就是指酸的浓度。 ( )

点击查看题目

47、( )是酱香型白酒特有而重要的工艺。

点击查看题目

3、( )年，郎牌郎酒评为国家名酒，获国家产品质量金质奖章，荣获“中国名酒”称号。

点击查看题目

71、蒸煮后的糟培加入一定量的水，工艺上称打量水也叫加( )。

点击查看题目

2、2023批生产下沙期间糖化堆起堆至丢堆时间要求:≥( )h。

点击查看题目

13、青花郎的战略定位是在( )升级为“赤水河左岸--庄园酱酒”。

点击查看题目

24、酿造优质酱香型白酒一般应以( )为主要原料。

点击查看题目

25、白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。 ( )

点击查看题目

5、原辅料妥善管理，专人负责，使用遵循先进先出原则。 ( )

点击查看题目

酿造中心管理技术人员技能评定题库

题目内容

(

多选题

)

手机预览

酿造中心管理技术人员技能评定题库

6、酱香型郎酒生产糟醅堆积、摊晾工艺所用的晾堂，采用( )三种主要材料，按照科学比例铺制而成的传统“三合土”晾堂。

A、　煤渣

B、　矿石灰

C、　紫红泥

D、　黄土

答案：ABC

相关题库:

酿造中心管理技术人员技能评定题库

分享

酿造中心管理技术人员技能评定题库

相关题目

14、《酱香型郎酒晾堂操作规程(试行)》中规定，摊晾面积最小面积为( )m2/甑。

A. 90

B. 30

C. 50

D. 70

点击查看答案

22、酸度就是指酸的浓度。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

47、( )是酱香型白酒特有而重要的工艺。

A. 　润粮

B. 　堆积糖化

C. 　掐头去尾

D. 　多轮次取酒

点击查看答案

3、( )年，郎牌郎酒评为国家名酒，获国家产品质量金质奖章，荣获“中国名酒”称号。

A. 1983

B. 1984

C. 1985

D. 1986

点击查看答案

71、蒸煮后的糟培加入一定量的水，工艺上称打量水也叫加( )。

A. 　浆水

B. 　水

C. 　酒

D. 　凉糖水

点击查看答案

2、2023批生产下沙期间糖化堆起堆至丢堆时间要求:≥( )h。

A. 45

B. 50

C. 55

D. 60

点击查看答案

13、青花郎的战略定位是在( )升级为“赤水河左岸--庄园酱酒”。

A. 2019

B. 2021

C. 2022

D. 2020

点击查看答案

24、酿造优质酱香型白酒一般应以( )为主要原料。

A. 　高粱

B. 　玉米

C. 　大麦

D. 　小米

点击查看答案

25、白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

5、原辅料妥善管理，专人负责，使用遵循先进先出原则。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

多多航空2024年更新题库

列车员理论知识8.0题库

列车员8.0技能知识题库

纺丝机修组长题库

城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库

白酒知识考试题库

行业通用理论知识试题

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302