APP下载

酿造中心管理技术人员技能评定题库

搜索

酿造中心管理技术人员技能评定题库

题目内容

(

多选题

)

7、酱香型酒通常以( )为主体酒勾调。

A、　酒头

B、　酒尾

C、　上层酒

D、　中层酒

E、　酱香酒

F、　醇甜酒

G、　窖底酒

答案：EFG

酿造中心管理技术人员技能评定题库

13、青花郎的战略定位是在( )升级为“赤水河左岸--庄园酱酒”。

点击查看题目

20、严禁在池内有人的情况下关闭风机，严禁未经通风置换进入或直接跳入池内操作，以防发生（）、（）事故。

点击查看题目

9、中国白酒金三角指:( )三大产区。

点击查看题目

19、2023批生产二次酒高温大曲消耗量为( )±02%(占投粮，包括下窖、培菌、制作调味酒、香醅使用)。

点击查看题目

18、把作业场所和工作岗位存在的危险因素如实告知从业人员，会有负面影响，引起恐慌，增加思想负担，不利于安全生产。( )

点击查看题目

7、酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶，都能直接参与酒精的发酵。 ( )

点击查看题目

1、食品安全工作实行( )，建立科学、严格的监督管理制度。

点击查看题目

13、食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

点击查看题目

6、2023批生产二次酒回酒发酵数量:小容池≤200kg/容;大容池≤240kg/窖。 ( )

点击查看题目

10、赤水河谷有着不可复制的良好生态环境。独特的“水质、土壤、气侯、空气、微生物”条件，造就了特有的微生态系统。 ( )

点击查看题目

酿造中心管理技术人员技能评定题库

题目内容

(

多选题

)

手机预览

酿造中心管理技术人员技能评定题库

7、酱香型酒通常以( )为主体酒勾调。

A、　酒头

B、　酒尾

C、　上层酒

D、　中层酒

E、　酱香酒

F、　醇甜酒

G、　窖底酒

答案：EFG

相关题库:

酿造中心管理技术人员技能评定题库

分享

酿造中心管理技术人员技能评定题库

相关题目

13、青花郎的战略定位是在( )升级为“赤水河左岸--庄园酱酒”。

A. 2019

B. 2021

C. 2022

D. 2020

点击查看答案

20、严禁在池内有人的情况下关闭风机，严禁未经通风置换进入或直接跳入池内操作，以防发生（）、（）事故。

点击查看答案

9、中国白酒金三角指:( )三大产区。

A. 　仁怀、泸州、宜宾

B. 　遵义、泸州、汾阳

C. 　遵义、宜宾、汾阳

D. 　遵义、泸州、宜宾

点击查看答案

19、2023批生产二次酒高温大曲消耗量为( )±02%(占投粮，包括下窖、培菌、制作调味酒、香醅使用)。

A. 14%

B. 15%

C. 16%

D. 17%

点击查看答案

18、把作业场所和工作岗位存在的危险因素如实告知从业人员，会有负面影响，引起恐慌，增加思想负担，不利于安全生产。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

7、酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶，都能直接参与酒精的发酵。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

1、食品安全工作实行( )，建立科学、严格的监督管理制度。

A. 　预防为主

B. 　风险管理

C. 　全程控制

D. 　社会共治

点击查看答案

13、食品原料仓库出货顺序应遵循( )的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

A. 　先进先出

B. 　取放方便

C. 　先进后出

D. 　后进先出

点击查看答案

6、2023批生产二次酒回酒发酵数量:小容池≤200kg/容;大容池≤240kg/窖。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

10、赤水河谷有着不可复制的良好生态环境。独特的“水质、土壤、气侯、空气、微生物”条件，造就了特有的微生态系统。 ( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

海事行政执法资格培训考试题库（2024版）

五行初级知识题库

电源及无线知识题库

烹饪师技能知识题库

电源无线知识题库

窑操理论技能知识题库

列车运行知识题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302